應該如何去鑑別紅酒的真偽

　　紅酒逐漸走進了人們的視線中，因為其營養功效的豐富作用使得很多人都喜歡飲用收藏它，那你知道應該怎麼去辨別它的真偽嗎?以下是小編為你整理的如何鑑別紅酒的真偽，希望能幫到你。

　　如何鑑別紅酒的真偽

　　一、食用鹼檢測法

　　1、準備一張白色的紙巾，每個家庭都有 的; 2、在紙巾上滴一滴紅酒; 3、再滴上去的紅酒還沒幹之前，在上面 滴一滴小蘇打的溶液; 4、觀察：鹼水***小蘇打水***滴上去以後 會發生反應，紅色變成淺藍色的，是較好 的紅酒，不變色或變成其他顏色的，絕對 是偽劣的! 這方法是在專門的飲酒師結合他的經驗同 時進行驗證，效果明顯，簡單!

　　二、看生產日期

　　原裝進口紅酒的生產日期標註很特別，如法國紅酒一般標為L7296A06 11:58.L7代表2007年、296代表法國時間第296天灌裝的、A06代表生產線編號、11:58是那天精確的灌裝時間。

　　三、酒標

　　海關規定，進口紅酒貼有進口國文字的標外，還需貼中文背標。

　　四、手續

　　可以要求經銷商出示進口報關證明及檢驗檢疫部門出具的證書。

　　五、看酒封鬆緊

　　原瓶進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，起密封作用的是木塞。

　　紅葡萄酒的選購方法

　　1.年份

　　好的葡萄酒是喝年份的，好的年份產好葡萄，釀好酒。

　　2:橡木桶陳釀

　　陳釀是葡萄酒獲得芳香的重要途徑，釀好的葡萄酒一般都要等一段時間才會到最佳飲用期。

　　3:葡萄原料

　　八分葡萄二分釀，只有挑選了好的葡萄品種，才能獲得優質葡萄酒。

　　4:葡萄園區

　　沒得比較，就比如法國波爾多的葡萄酒比中國新疆地區的就是會好一些。

　　5:瓶貯乾溼度

　　儲存條件對葡萄酒的質量也有顯著作用，專業的都會採用酒窖。常年恆溫。

　　6:釀造工藝

　　各地區的不同釀酒工藝或者釀酒師手法，讓葡萄酒的風味大不不同。

　　因此，選購葡萄酒是有講究的，懂得選購一瓶好葡萄酒，再慢慢品鑑，那種美妙的享受是難以言表的。

　　紅葡萄酒的7大健康功效

　　1、預防齲齒

　　如果你想要一口潔白晶亮的貝齒，那你應該喝點紅葡萄酒。紅葡萄酒可以加固牙釉質，抑制細菌增長，預防齲齒。此外，紅葡萄酒中的多酚類物質可以抑制牙齦發炎，預防牙齦疾病。

　　2、有助睡眠

　　如果你因為工作強度過高或者工作壓力過大而無法入眠，那你可以嘗試在睡前喝一杯紅葡萄酒。紅葡萄酒中的褪黑激素可以讓你睡得更香更平靜。不過，如果你是長期失眠，那就應該去看一下醫生。

　　3、保護心臟

　　紅葡萄酒包含一種異常強大的抗氧化物——白藜蘆醇，這種氧化物可以防止脂肪在動脈裡過量積累。紅葡萄酒還包含黃酮類物質和皁苷，因此可以預防心血管疾病。

　　4、預防感冒

　　《美國流行病學》***American Journal of Epidemiology***釋出的研究報告稱，那些喝紅葡萄酒的人比不喝的人更少得感冒，前者比後者得感冒的概率低40%。因此，經常喝點紅葡萄酒對於預防感冒很有幫助。

　　5、美容瘦身

　　紅葡萄酒包含了一些可以減緩衰老、美容瘦身的抗氧化物，讓你的面板不易長皺紋，也讓你的身材變得勻稱苗條。

　　6、預防癌症

　　適量喝點紅葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危險。紅葡萄酒中的槲皮素可以預防肺癌。另外，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以抑制癌細胞的增長。

　　7、延年益壽

　　科學家們認為，紅葡萄酒可以在一定程度上延長人的壽命，也可以預防老年痴呆症。