草莓果凍的製作方法

　　水果味的果凍，相信特別多的小孩都非常喜歡吃。那今天，我們就來介紹兩款水果味的果凍製作方法，一起來學習學習。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　食材

　　主料草莓10個魚膠片3片輔料清水250毫升白糖適量

　　步驟

　　1.用手把魚膠片掰成小塊放到100ML水裡泡軟後,隔熱水蒸化成魚膠片液;草莓取8個切成丁。

　　2.取一煮奶鍋，倒入150ML水煮開，放入草莓丁煮成紅汁，然後撈出草莓渣。

　　3.把魚膠片液緩緩倒入奶鍋裡，邊倒邊攪勻草莓汁，加白糖溶解。

　　4.把魚膠片液、調好甜味的草莓汁晾涼，把浮在草莓汁上的浮沫撈去。

　　5.把過濾後的草莓汁分別倒入果凍模，蓋上模蓋，放進冰箱冷藏2-3個小時，即可。

　　小貼士

　　工具：果凍模2個。

　　沒有果凍模的，可以借用蛋糕模具，但果凍會比較難倒出。建議家裡備有幾個果凍模，用果凍模做果凍方便。取時,用牙籤沿果凍劃一圈，然後在熱水裡迅速燙一下。可以把草莓換成你喜歡的任一水果。

　　西瓜果凍塊的製作方法

　　食材

　　主料白涼粉30克西瓜半個輔料白糖1勺班蘭香精1滴

　　步驟

　　1.備好所需材料，西瓜用的是無子西瓜

　　2.先把西瓜肉挖出來，挖乾淨一點，越接近皮成品越好看

　　3.西瓜塊榨成汁備用，約200ML

　　4.取10G白涼粉用100ML溫水衝開，加一滴班蘭香精兌成綠色液體

　　5.倒入奶鍋中加一勺糖煮化燒開

　　6.稍涼後倒入西瓜盅裡面，放冰箱冷藏凝固

　　7.西瓜汁中放20G白涼粉攪均

　　8.一樣倒入奶鍋中加熱煮開

　　9.稍放涼後倒在已凝固的班蘭果凍上面，繼續放冰箱冷藏至西瓜汁凝固

　　10.吃時切塊即可

　　小貼士

　　這個西瓜很甜，不用再另外加糖了。

　　沒有班蘭香精可以用黃瓜汁來代替綠色部分。

　　一定要等綠色部分果凍凝固了再倒入西瓜汁部分。