雞翅中燉胡蘿蔔土豆美味又健康的做法

　　雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。和胡蘿蔔土豆一起燉的味道是真的很好吃。想要了解更多雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作雞翅中燉胡蘿蔔土豆的食材

　　美味雞翅中燉胡蘿蔔土豆的步驟

　　1.土豆去皮、胡蘿蔔洗淨備用

　　2.土豆切塊為保證土豆中的澱粉減少氧化將土豆塊放入水中備用

　　3.胡蘿蔔切塊備用

　　4.蔥花備用

　　5.雞翅中洗淨備用

　　6.鍋內熱油

　　7.待油熱後加入雞翅

　　8.加入花椒麵翻炒

　　9.加入料酒

　　10.加入蔥花

　　11.加入醬油

　　12.待雞翅炒至雞皮發緊後加入土豆塊翻炒

　　13.加入胡蘿蔔繼續翻炒

　　14.加鹽

　　15.加水小火燉入味後大火收湯出鍋

　　雞翅的選購方法

　　1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,並且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質富有彈性,並有一種特殊的雞肉鮮味。

　　2、購買時最好選擇發黃發乾的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火鹼水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素,使雞翅看上去更乾淨,而且不容易變質。但火鹼有強腐蝕性,嚴禁在食品中使用。

　　3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一,目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤,價格與此相當或者更低,則要警惕,便宜沒好貨。當然,更重要的是看銷售渠道。消費者最好選擇正規的商超和賣場,最好選擇買帶包裝的雞翅,以方便追蹤溯源。

　　雞翅的禁忌搭配

　　雞翅+大蒜:兩者功用相佐

　　雞翅+糯米:引起身體不適

　　雞翅+紅薯:同食會腹痛

　　雞翅+菊花:中毒

　　雞翅+芝麻:嚴重會導致死亡

　　雞翅+李子:食則拉痢

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