好吃的土豆燉豆角做法

General 更新 2024年11月22日

  土豆是茄科茄屬,多年生草本植物,但作一年生或一年兩季栽培。你喜歡吃土豆燉豆角嗎?你知道土豆燉豆角要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的土豆燉豆角要如何做?

  1

  材料

  四季豆,土豆,胡蘿蔔,肉適量,鹽,雞精,醬油,蘑菇精,香油,糖適量,五香粉

  做法

  1.土豆胡蘿蔔削皮切塊,四季豆摘好,把過長的掰斷.

  2.先把土豆和胡蘿蔔煎黃~

  3.然後放四季豆,一起過下油~可以把豆角的生味去掉.

  4.把全部材料都用油煎過後添水,沒過四季豆.

  5.依次放醬油,雞精,五香粉,糖,蘑菇精,鹽,然後把蓋子蓋好繼續燉,待湯汁已經快要被收幹後點些香油,最後收汁出鍋~

  2

  材料

  土豆 豆角

  做法

  1、豬後臀尖肉切塊,焯水;

  2、豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、薑切片;

  3、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,

  4、放入土豆、豆角翻炒均勻;

  5、加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

  3

  材料

  長土豆1個,四季豆200g,五花肉200g,蔥1根,蒜3瓣,幹辣椒2個,花椒25粒,八角2個,草果1個,料酒1大勺,生抽2大勺,鹽少許

  做法

  1.土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊

  2.花椒、八角和草果放入茶包袋,幹辣椒切段,蒜切片,蔥切段

  3.鍋中加少許油,燒熱後,放入土豆塊

  4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用

  5.另起鍋,加少許油,油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段

  6.小火煸出香味後,放入五花肉

  7.炒至五花肉變色,倒入四季豆

  8.翻炒1分鐘,倒入已經煎好的土豆

  9.放入幹辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽

  10.炒勻後,再放入茶包袋和蔥段

  11.加入清水,水位至食材的2/3處

  12.大火燒開後,轉小火,加鍋蓋燉20分鐘即可

  4

  材料

  油豆角/或四季豆 500G

  土豆 一個

  薑片 幾片

  黃豆醬 2匙

  老抽 半匙

  生抽 2匙

  鹽 少許

  糖 1匙

  油 少許

  五香粉 雞精 少許

  做法

  豆角洗淨去筋,如果太長可以掰成兩段;

  土豆洗淨去皮,先從中間切開,拿出一半再從中間切開,然後切成半釐米厚的厚片;

  熱鍋少放油,灑一些五香粉,待5成熱下薑片,待炒出香味下豆角;

  豆角要儘量在鍋裡攤開,使其均勻受熱;

  待所有豆角都被炒成翠綠,就把豆角往鍋的四周趕,露出鍋中間放土豆***土豆放得太早會沾鍋***,繼續中火翻炒;

  待土豆也被炒的中間透明瞭,下調料:

  黃豆醬2匙;生抽2匙;鹽一點點***有醬了,就一定少放鹽***;老抽半匙;糖1匙。

  下調料後繼續翻炒,讓所有調料與菜混合均勻。

  把鍋裡的菜平整一下,形成一個平面,倒入水,水以沒過菜為準。

  開大火將水燒開,蓋鍋蓋,轉中火燉;

  這期間一定不要翻鍋裡的菜,讓它自己燉開才好。

  待水燉的差不多了,掀蓋轉大火收汁,關火;

  趁餘熱,放少許雞精,就OK啦。


菜譜家常菜做法藕
好吃的土豆燉豆角做法
相關知識
好吃的蘑菇燉雞湯做法
好吃的蝦皮燉豆腐如何做
好吃的胡蘿蔔炒飯做法
好吃的飯店水煮魚做法
好吃的香菇有哪些做法
好吃的黃花菜菜餚做法
好吃的西紅柿菜餚做法推薦
好吃的紫菜蛋花湯做法介紹
可口好吃的魚香茄子煲做法
好吃的外婆紅燒肉做法介紹