山藥燉雞湯的做法有哪些

　　山藥燉雞湯是我國傳統滋補湯品中非常易見的一種，不過不同的食材搭配上山藥和雞燉出來的效果都不相同，各種湯的營養價值也不相同。下面是小編給大家分享的山藥燉雞湯的做法，希望你喜歡。

　　山藥燉雞湯的做法一：海蔘山藥燉雞湯

　　食材準備

　　草雞1只，山藥適量，海蔘適量，姜，雞精，鹽，胡椒粉，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、雞洗淨後放入鍋中，加入薑片和料酒煮熟，撇去血沫待用;

　　2、還剩切成條，加入料酒，放入開水鍋中焯燙一遍;

　　3、將雞取出去骨，雞肉撕成絲，山藥去皮後切滾刀塊;

　　3、鍋中加入少許油，放入山藥，雞肉和還剩煸炒片刻，然後倒入雞湯鍋中;

　　4、加入雞精，和鹽燒開，燉煮幾分鐘，加胡椒粉調味即可。

　　小貼士

　　山藥如果提前切塊，可以泡在水中，不會變色。

　　山藥燉雞湯的做法二：什錦山藥燉雞湯

　　食材準備

　　雞一隻，百合小把，胡蘿蔔1根，玉米1根，山藥適量，海蔘花少許，姬松茸少許，薏米適量，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將所有材料處理乾淨，該泡發的泡發，雞切塊，胡蘿蔔切片，玉米切段;

　　2、雞塊放入鍋中加入冷水，燒開焯去血水，撈出沖洗後放入砂鍋中;

　　3、然後加入適量的水，放入山藥，薏米，百合，玉米，胡蘿蔔大火燒開;

　　4、然後小火煮半小時左右，加入姬松茸，再小火燉煮半小時，再加鹽調味即可出鍋。

　　小貼士

　　喜歡和清湯的可以撇去上層浮油，或者用廚房紙吸去。

　　山藥燉雞湯的做法三：家常山藥燉雞湯

　　食材準備

　　農家雞1只，山藥1根，枸杞適量，蔥姜適量，料酒，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、雞宰殺清理乾淨，剁成小塊嗎，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打結;

　　2、鍋中放入足量冷水，下入雞塊，燒開焯水，撇去浮沫;

　　3、然後加入1勺料酒，放入蔥姜，煮開轉為小火蓋鍋慢燉半小時;

　　4、山藥去皮切成小塊放入鍋中，在蓋鍋燉10分鐘;

　　5、枸杞沖洗後放入鍋中，再燉10分鐘，加鹽調味即可。

　　小貼士

　　燉湯最好是一次性水加足，中途不要加水，枸杞一般最後幾分鐘才放入。

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