怎麼做肉末銀牙炒韭菜好吃_步驟圖解

　　肉末銀牙炒韭菜是一道很好的減肥菜，銀牙即是綠豆芽。綠豆芽有很高的藥用價值，含有豐富的維生素C。下面小編整理的肉末銀牙炒韭菜的做法，供你參考。

　　肉末銀牙炒韭菜的食材

　　肉末銀牙炒韭菜的做法步驟

　　1.綠豆芽洗淨，去掉根鬚。

　　2.泡發好的木耳切成絲，韭菜洗淨切成寸段。

　　3.準備好瘦肉末。

　　4.鍋中放油燒熱爆香姜碎，下入肉末煸炒至肉末變色。

　　5.加入料酒 醬油 糖煸炒均勻盛出備用。

　　6.不用另加油，直接放入豆芽煸炒。

　　7.加入木耳絲 鹽煸炒均勻，炒至豆芽斷生。加入雞精調味。

　　8.關火，加入韭菜段，攪拌均勻，用餘溫把韭菜煸熟。

　　9.把炒好的銀牙韭菜放入盤中。

　　10.再把炒熟的肉末澆在銀牙韭菜上即可。

　　小貼士

　　韭菜很容易炒過火，所以要關火後加入，用餘溫把韭菜炒熟，這樣韭菜會很翠綠的。

　　銀牙炒肉末的做法

　　1. 胡蘿蔔去皮切絲，蔥切蔥花

　　2. 鍋中熱油，倒入蔥花小火爆香

　　3. 接著鍋中倒入肉末大火炒至變色

　　4. 鍋中倒入料酒，翻炒均勻

　　5. 接著鍋中倒入胡蘿蔔絲，大火翻炒片刻

　　6. 鍋中倒入黃豆芽，大火翻炒片刻

　　7. 最後鍋中倒入生抽、鹽、辣椒醬，翻炒均勻