小滿節氣的蔬菜

　　小滿是夏季的第二個節氣，預示著夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，等到完全成熟的時候，也正是佛系養身的好時候!現在，讓我們來看看!

　　小滿節氣到，吃哪些果蔬比較好

　　小滿

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　　pat1:蔬菜

　　黃瓜

　　黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本黃瓜的果實，黃瓜幼時青綠色或白色，成熟後為青色和黃白色，性喜溫溼，耐旱力和吸肥力較弱。黃瓜的含水量極高，它清脆爽口、鮮嫩宜人、營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。我國各地普遍栽培，初春育苗後移栽，或春季、夏季直接播種，也可溫室栽培。

　　黃瓜有清熱止渴、利水消腫、清火解毒的功效，主治熱病煩渴、咽喉腫痛、小便不利、水腫、溼熱瀉痢、火眼等。並且，用鮮黃瓜汁塗搽面板，有驚人的潤膚去皺美容效果，所以黃瓜有"美容菜"之稱。據化驗，黃瓜中含有豐富的生物活性酶，能促進機體代謝。現在已製成系列化妝品，如黃瓜營養霜、黃酶香波、黃瓜護髮素等。

　　黃花菜

　　黃花菜為百合科多年生草本，是採摘黃花那含苞欲放的花蕾，蒸制晒乾而成。黃花菜含糖、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，還含有18種人體必需的氨基酸，尤以精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

　　黃花菜田間、溝邊、宅旁均可生長，大江南北廣泛種植。黃花菜自古被視作"席上珍品"，能促進人體的發育，對孕婦來說，是必備的佳品。

　　苦菜

　　苦菜屬菊科一兩年生草本植物，包括苦苣屬和莢菜屬的很多種類，我國常見的主要有苦苣屬的苦苣菜;苦莢菜屬的山苦莢菜、苦莢菜和抱莖苦莢菜。

　　苦菜中含有17種氨基酸，其中8種為人體必需的氨基酸，還含有膽鹼、苦味素、蒲公英甾醇、甘露醇等。它不僅營養豐富，而且有較高的藥用功能，因此，民諺讚道："苦菜花香，常吃身體硬梆梆;苦菜葉苦，常吃好比人蔘補"。

　　苦菜分佈於全國各地，大江南北、長城內外均有野生，多生長於荒地、山坡、沙灘、路旁、溝邊、田野及草叢的溼潤、肥沃地帶，現有少量人工栽培。

　　苦菜每年3～8月採集，食用部分為幼苗或嫩莖葉，也可整株採挖洗淨後食用。食用方法很多，可涼拌或蘸醬生食，雖苦中帶澀，但又澀中帶甜，營養豐富，吃起來鮮嫩爽口。也可用沸水燙後炒食、做湯，或做餡、下面條，味道獨特。我國南方及西北部分地區的人們特別喜食苦菜。

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　　pat2:水果

　　芒果

　　芒果為漆樹科常綠喬木芒果的果實，果實形態有橢圓形、腎臟形及倒卵形等，含多種維生素、胡蘿蔔素、葉酸、糖類、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，以及芒果酮酸、異芒果醇酸、阿波酮酸、芒果甙。所含維生素C高於一般水果，常吃芒果可補充體內維生素C的消耗。

　　中醫認為，芒果有生津止渴、益胃止嘔、利尿止暈的功效。古時，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之症。因此，芒果對於眩暈症、美尼爾綜合症、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。

　　芒果皮也可入藥，為利尿、浚下之劑。其核仁肥大，含蛋白質6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁與芒果樹葉均可人藥。患慢性咽喉炎、音啞，用芒果煎水，代茶飲用，可去炎消啞，使嗓音甜潤。

　　桃子

　　桃子為薔薇科植物或山桃的成熟果實。我國是桃的故鄉，全國各地均產，上海水蜜桃、浙江奉化玉露水蜜桃、河北深縣蜜桃、陝西渭南甜桃、甘肅天水齊桃、山東肥城佛桃，均為上品而聞名全國。夏季採收，去核，鮮用，或用幹品。

　　鮮桃中含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、煙酸和維生素B1，維生素B2、維生素c，以及鐵、鈣、磷、檸檬酸、蘋果酸等成分，桃仁含苦杏仁甙、苦杏仁酶、揮發油、脂肪油，油中含油酸、亞油酸。

　　桃子有生津、潤腸、活血、消積的功效，主治老年體虛、津傷腸燥便祕、婦女淤血痛經、閉經，及體內淤血腫塊、肝脾腫大等病症。

　　關於、果樹、畜牧農事概要

　　蔬菜農事概要

　　⒈繼續加強大棚作物培育管理，注意通風換氣，特別是雨過天晴，及時揭膜，降低棚內溫溼度。同時，注意加強病蟲防治。

　　⒉做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及時追肥，中耕除草，防病治蟲。

　　果樹農事概要

　　⒈柑橘

　　繼續做好保花保果和病蟲害防治，重點是瘡痂病、樹脂病黑點病及紅蜘蛛、蚧矢尖蚧類、卷葉蛾等病蟲害。注意排水，防止澇害和水土流失。

　　⒉楊梅

　　繼續抓好保果治蟲為中心的管理。適時疏果，克服大小年。疏果標準一般為：每6條結果枝中留3條結果枝，3條疏去，留下的3條結果枝，每枝留2個果實。病蟲防治參照上一節氣。

　　畜牧農事概要

　　⒈養兔專業戶如生產需要，小滿前後還可配一胎，可以保證仔兔安全度夏。要保持兔舍乾燥環境，首先搞好兔舍清潔衛生。

　　⒉加強夏季牧草種植工作墨西哥玉米、飼用高粱。

　　⒊繼續加強蚊蠅滅除工作，在飼料中應新增驅蟲劑。

　　⒋繼續防止乙腦、細小病毒病的發生，及過敏性皮炎的發生。

　　相關災害

　　小滿以後，黃河以南到長江中下游地區開始出現35℃以上的高溫天氣，有關部門和單位應注意防暑工作。

　　從氣候特徵來看，小滿時節中國大部分地區已相繼進入夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多，自然界的植物都比較豐滿和茂盛，小麥的籽粒逐漸飽滿，夏收作物已接近成熟，春播作物生長旺盛，進入了夏收、夏種、夏管三夏大忙時期。在此期間全國的麥區應該抓緊麥田病蟲害的防治。對華北而言有“小滿不滿，麥有一險”之說，意思是說華北地區，冬小麥長到小滿時，就進入成熟階段，這時最怕乾熱風襲擊。此時，華北地區雨季未到，又處於乾旱時，由於日射強烈，地面增溫很快，當形成氣溫高達30℃，最小相對溼度小於或等於30%，風速每秒3-4米或大於3-4米的乾熱天氣時，所刮的風就是乾熱風。乾熱風對開花到乳熟期間的小麥危害極大。它加速作物的蒸發量，使作物體內的水分很快蒸發出去，破壞葉綠素，停止作物的光合作用，使其莖葉很快枯萎，因而籽粒乾癟、皮厚、腹溝深，千粒重下降，一般減產5-10%，嚴重的減產30%以上。

　　預防乾熱風，應儘量採用早熟品種，遇到於熱風時要很快澆水，噴灑草木灰水，比例是1斤草木灰，對水5斤，每畝噴40 -50斤。也有噴灑石油助長劑：助長劑1兩，對水100斤，噴灑後能提高葉片含水量，增強保水能力，加強光合作用，減弱呼吸強度，能防禦乾熱風。此外，提前施氮肥，灌漿時控制使用氮肥，基肥裡增加磷肥，都有利於小麥灌漿，對防禦乾熱風有一定的效益。另外現在已經進入雷雨大風的的多發時段，各地應該時刻注意天氣預報，儘量避免上述災害性天氣帶來的損失。

　　農事詩

　　小滿小麥粒漸滿，收割還需十多天。

　　收前十天停澆水，防治麥蚜和黃疸。

　　去雜去劣選良種，及時套種糧油棉。

　　乾旱風害和雹災，提早預防災情減。

　　芝麻黍稷種尚可，春棉播種為時晚。

　　早春作物勤鬆土，行間株間都鋤嚴。

　　稙棉擗杈狠治蟲，酌情追肥和澆灌。

　　麥前抓緊把炕換，炕洞砸碎堆田邊。

　　早修農具早打算，莫等麥熟打轉轉。

　　果樹疏果治病蟲，及時收理桑蠶繭。

　　畜禽管理加措施，懷孕母畜要細管。

　　魚塘晝夜勤觀察，做到防患於未然。

　　養魚猶如種糧棉，管理得當奪高產。