韓式部隊火鍋面的製作方法

　　大多韓餐含油量比較少，雖然看過去紅紅的，但事實上還是比較清淡的，入秋了，天氣轉涼，就想吃點熱乎乎的，韓餐是不錯的選擇。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料豆腐200克五花肉100克蘑菇6克火腿腸120克方便麵1塊銀耳5朵洋蔥半個 輔料油適量鹽適量大蒜3瓣蒜苗50克青椒1個辣白菜150克小丸子5個韓式辣醬1大勺

　　步驟

　　1.準備材料，該洗的洗，該切的切，該泡的泡，我把家裡的材料都用上了，青椒，蘑菇，豆腐，小丸子，五花肉，洋蔥，銀耳，辣白菜，火腿腸等等

　　2.先下蒜末用油爆香，再放入洋蔥翻炒，下五花肉，再放入辣白菜，事先把辣白菜切好

　　3.翻炒後加熱水，多放點水，因為還有其他食材要一一加入，水少了就幹了

　　4.放入一勺韓式辣醬

　　5.再放入豆腐

　　6.放蘑菇，青椒，小丸子

　　7.放銀耳，火腿腸

　　8.放入方便麵

　　9.燉到所有材料熟為止，最後加點蒜苗

　　10.盛入碗中即可享用

　　小貼士

　　食材自己隨意選擇就好，不必拘泥，燉出來熱乎乎的湯鍋，配上一碗米飯，簡直太好吃了!

　　酸湯方便麵的製作方法

　　食材

　　主料方便麵1包嫩豆腐0.5塊輔料油 花椒 酸菜 紅辣椒

　　步驟

　　1.豆腐洗淨後，切塊，瀝乾水分備用;

　　2.酸菜用清水沖洗後，擰乾水分，切絲備用;

　　3.鍋置火上，倒入 植物油燒熱後，將豆腐放進鍋裡煎;

　　4.豆腐兩面都煎黃後，剷出備用;

　　5.鍋裡的油，用篩子過濾掉油渣;

　　6.炒鍋燒熱，倒入一點剛剛過濾的油，燒熱後，將酸菜放進鍋裡翻炒;

　　7.酸菜炒出香味後，放入清水;

　　8.撒入 花椒，大火燒開;

　　9.隨後放入煎好的豆腐塊;

　　10.豆腐煮出味後，將麵餅放入鍋裡;

　　11.麵餅煮散後，放入切成細圈的紅辣椒;

　　12.麵條煮熟後，調入雞精，翻拌均勻，起鍋;

　　13.趁熱食用哦~!

　　小貼士

　　1、豆腐不要煎得太焦，邊緣變黃時即可;

　　2、最後收汁根據個人喜好，我比較喜好乾撈，收汁收得比較厲害，O***∩_∩***O哈哈~;