雨水節氣養生菜譜

　　雨水季節的到來讓我們愛養神生的人士不得不變換養生的方法，那麼在雨水節氣到底要怎麼養生才是最健康、最有益處的呢?下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　雨水養生原則

　　1、“雨水”節氣後，養生方法還應逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”。郭海英表示，按摩腹部不失為養陽好方法。具體方法是：仰臥床上，以肚臍為中心，用手掌在肚皮上按順時針方向旋轉按摩200次左右。一來有利於促進消化，排除脾胃溼毒，二來有助於腹部保暖，有利於保證睡眠質量。

　　2、“防倒春寒”首先要注意春捂，氣溫升幅不大盡量少脫衣。一般日平均氣溫10℃以下需要捂，春捂原則是“下厚上薄”，捂的重點在於背、腹、足底。

　　3、“雨水”節氣後，降雨增多，不少人會出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀。這一時期要加強對脾胃的養護，健脾祛溼。最簡單的辦法便是食療，比如芡實蓮子苡仁湯。芡實和蓮子可健脾益腎，苡仁健脾祛溼，加點陳皮還可醒脾行氣開胃。
 

　　玫瑰花糕

　　糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成麵糰，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

　　砂仁鯽魚湯

　　鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利溼的功效。

　　仙人粥

　　配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。

　　做法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

　　此粥有補氣血、益肝腎之功效。通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便於結，以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經衰弱、高血壓等病症。

　　銀耳粥

　　配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖***或白糖***適量。

　　做法：摘淨洗好銀耳，淘洗乾淨大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖***或白糖***，每天一次。

　　此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。

　　菊槐綠茶飲

　　潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯。用滾開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。可清熱去火。

　　金橘山藥小米粥

　　金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

　　小米粥

　　小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖50克。大棗去核，切成碎米狀，小米淘洗乾淨，然後一同放入沙鍋內，加清水適量，用大火燒開後轉用小火煮，等米粒開花時，加入大棗、陳皮、白糖，再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。