自制冰皮月餅的做法及配方
General 更新 2024年11月04日
冰皮與老式月餅的區別，在於不油膩、糖分少對健康有利。外皮很Q的的感覺，製作起來很簡單哦，下面是的資料，歡迎閱讀。
食材準備
做法步驟
1.牛奶過篩加糖
2.糯米粉 澄粉全部過篩
3.倒在溶化好的牛奶
4.隔水蒸熟
5.放冷就可以
6.熟板栗粉碎 放橄欖油
7.捏出團
8.按扁皮 包入餡料 慢慢收口
9.包好的麵糰搽點橄欖油 防止粘
10.月餅上的花 可用模具的花片填滿紫薯泥
小貼士
月餅上的小花很可愛 先在模具的花片填滿紫薯泥 就OK了
自制月餅餡的做法簡單美味