如何做好吃的土豆燉雞肉

　　土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。下面就讓小編給你介紹一下好吃的土豆燉雞肉要如何做?

　　土豆燉雞肉的好吃做法一

　　土豆燉雞肉的材料

　　雞，土豆，香葉，老抽，糖，鮮辣粉，味精，蔥，姜，黃酒

　　土豆燉雞肉的做法

　　1、整雞洗乾淨切塊，土豆洗淨削皮切塊。

　　2、所有材料放在一隻大鍋裡，加滿水，大火煮開後把水倒掉，再放滿水，加入適量香葉、老抽、糖、鮮辣粉、味精、蔥、姜、黃酒。

　　3、大火煮開後改中小火燉，直到湯水剩下小半鍋關火。

　　土豆燉雞肉的好吃做法二

　　土豆燉雞肉的材料

　　小公雞一隻，土豆2個，豆瓣醬

　　土豆燉雞肉的做法

　　步驟1：雞剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝淨瀝乾;土豆洗淨去皮切塊待用，土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。

　　步驟2：鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用。

　　步驟3：用鍋中多餘的油爆香蔥段和薑片;然後倒入雞塊翻炒片刻後調入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆並加水沒過土豆塊。

　　步驟4：大火燒開後轉小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最後加入少許鹽即可。很簡單的一道葷素搭配的菜，你不妨試著做一下哦。

　　土豆燉雞肉的好吃做法三

　　土豆燉雞肉的材料

　　土豆，雞翅，香菇，姜，雞精，料酒，食用鹽，砂糖，滷料包

　　土豆燉雞肉的做法

　　1、雞翅用開水燙一下，切花，醃製備用。

　　2、土豆切塊，香菇提前浸泡，薑切片。

　　3、將醃製好的雞翅和土豆、香菇、薑片、滷料包一起放入砂鍋中。

　　4、加入適量開水。

　　5、燉鍋沸騰後，依個人口味加鹽、砂糖調好味即可。

　　土豆燉雞肉的好吃做法四

　　土豆燉雞肉的材料

　　雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽

　　土豆燉雞肉的做法

　　1.雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。

　　2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.