土豆燉雞肉的好吃做法有哪些

　　土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題，還能供應更豐富的鉀、鎂和維生素C。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。現在就由小編來跟大家分享一下?

　　土豆燉雞肉的好吃做法一

　　土豆燉雞肉的材料

　　整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精

　　土豆燉雞肉的做法

　　1.雞切小塊;蔥切段，薑切片

　　2.土豆去皮切滾刀塊。***未煮之前，土豆要浸泡在水裡免得氧化變黑***

　　3.鍋內熱油，爆香蔥姜

　　4.加入雞塊，翻炒至變色

　　5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻

　　6.加入適量水約至2/3處

　　7.加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘

　　8.加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可

　　土豆燉雞肉的好吃做法二

　　土豆燉雞肉的材料

　　小雞，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量，乾紅椒4、5個，八角兩個，桂皮、花椒少許，姜數片，蒜數粒，生抽，料酒，鹽，蔥段。

　　土豆燉雞肉的做法

　　1、小雞剁成雞塊，熱水多洗幾遍洗乾淨血水***不喜歡過水，所以用此方法***，瀝乾水。

　　2、炒鍋注油燒5成熱，放乾紅、八角、桂皮、花椒、薑片、蒜炒香，再放入瀝乾水的雞塊，大火爆炒至雞塊出水味香，加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻，加入清水沒過雞塊，燜20分鐘。

　　3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘，最後再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入蔥段起鍋。

　　土豆燉雞肉的好吃做法三

　　土豆燉雞肉的材料

　　小公雞一隻，土豆2個，豆瓣醬

　　土豆燉雞肉的做法

　　步驟1：雞剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝淨瀝乾;土豆洗淨去皮切塊待用，土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。

　　步驟2：鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用。

　　步驟3：用鍋中多餘的油爆香蔥段和薑片;然後倒入雞塊翻炒片刻後調入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆並加水沒過土豆塊。

　　步驟4：大火燒開後轉小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最後加入少許鹽即可。很簡單的一道葷素搭配的菜，你不妨試著做一下哦。

　　土豆燉雞肉的好吃做法四

　　土豆燉雞肉的材料

　　土豆，雞翅，香菇，姜，雞精，料酒，食用鹽，砂糖，滷料包

　　土豆燉雞肉的做法

　　1、雞翅用開水燙一下，切花，醃製備用。

　　2、土豆切塊，香菇提前浸泡，薑切片。

　　3、將醃製好的雞翅和土豆、香菇、薑片、滷料包一起放入砂鍋中。

　　4、加入適量開水。