自制藍莓蛋糕卷的做法圖解

　　藍莓中含有的營養物質可以幫助人體對抗疲勞，可以幫助人們保護視力不受到損害。平時生活中你會做藍莓蛋糕卷嗎?今天，小編為大家推薦。

　　自制藍莓蛋糕卷的食材準備

　　自制藍莓蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.準備材料

　　2.麵糊白糖***20克***加入油攪拌均勻，再加入牛奶拌均勻

　　3.加入蛋黃攪勻

　　4.然後再加入低筋麵粉與粟粉，同一方向輕柔攪拌均勻成麵糊即可

　　5.蛋白霜蛋清加入白糖***40克***，檸檬汁

　　6.打發成溼性發泡，提起打蛋頭能拉起尖勾即可

　　7.打好的蛋白霜分一半到拌好的麵糊中，輕柔翻拌均勻

　　8.將拌好的麵糊加入另一半蛋白霜中翻拌均勻

　　9.拌好的麵糊倒入墊有錫紙的烤盤中，用刮刀抹平

　　10.放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤25分鐘

　　11.烤好的蛋糕自然冷覺

　　12.在桌面墊張紙或錫紙，冷覺的蛋糕放在紙上，蛋糕面上抹一層藍莓果醬

　　13.在蛋糕邊上畫一刀，把蛋糕捲起，放冰箱冷藏20分鐘，防止鬆散

　　14.拿出蛋糕，在蛋糕捲上擠上已打發的奶油裝飾，再放冰箱冷藏半小時即可食用

　　15.成品圖

　　藍莓的營養價值

　　1.減緩視力喪失

　　藍莓青素醣類含量高能有助於減緩視力衰退。由於其抗氧化效能好，藍莓可延緩或預防與年齡相關的眼部問題，包括白內障，黃斑變性，近視和遠視等問題。包含一組特殊的強大的抗氧化劑，如類胡蘿蔔素***黍黃素，葉黃素***，黃酮類化合物***白藜蘆醇，芸香苷，槲皮素***以及維生素A，C，E，硒，磷鋅元素，這些都是都是有利於眼睛健康的必要的物質。

　　2. 減少腹部脂肪

　　經常吃藍莓也能幫助你擺脫腹部脂肪。一把藍莓是健康有營養的零食，所以為什麼不馬上吃一把改善你的健康和減少腹部脂肪呢?您可以把藍莓新增到你的果汁，酸奶，煎餅，華夫餅上或者是撒一把到你的燕麥粥裡。

　　3. 對面板和頭髮好

　　想知道你如何能自然地得到健康的面板和頭髮?吃掉一杯量的藍莓可以提供意想不到的好處，例如恢復面板亮澤和頭髮健康有光澤。藍莓有助於對抗自由基的破壞，藍莓中的抗氧化效能保護你過早衰老。我認為這是一個讓你每天都吃藍莓的極好的原因。