蘿蔔大蝦湯要怎麼做
蘿蔔能夠擴張血管,降低血脂成分,高血壓的人建議常用蘿蔔熬湯來調理食用,有助於幫助自己降脂降低膽固醇。你想自己動手做好吃的蘿蔔大蝦湯嗎?現在,小編來告訴你蘿蔔大蝦湯的做法。
蘿蔔大蝦湯的食材準備
蘿蔔大蝦湯的具體做法步驟
1.鮮蝦洗淨並去皮。蘿蔔切絲。
2.準備好蔥、姜。
3.將蔥姜倒入油鍋內。
4.將蝦倒入鍋內。
5.炒到7分熟左右倒入蘿蔔絲,並放入適量的鹽。
6.8、9分熟倒入白開水,煮開即可。
蘿蔔的價值功效
蘿蔔生食、熟食均可,可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用,也可水煮後切碎做餡。
蘿蔔還可做點心,如北方的油墩子,南方的蘿蔔酥。油墩子是麵粉裡面裹蘿蔔絲用油炸,廣東的蘿蔔酥則是很多人吃早茶必點之物。
總的來說,蘿蔔愛葷腥,越葷越腥越能顯示蘿蔔的優勢。蘿蔔不但是平民百姓的所愛,有時還能走上高貴的宴席。
極講閒情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿蔔絲煨魚翅,以之配貴,才能吃出從容淡定。
人們在吃蘿蔔時,習慣於把蘿蔔皮削掉,殊不知蘿蔔中所含的鈣98%在蘿蔔皮內,所以蘿蔔***特別是熟吃時***最好帶皮吃。
蘿蔔有特殊的辣味,不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用,吃肉類等油膩食物時吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿蔔可順氣止酸;蘿蔔還有護嗓作用,生食***一定要細嚼慢嚥***與榨汁服,對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿蔔中含有較多的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,保持大便通暢,有利於機體內廢物和毒素的排洩。
羊肉白蘿蔔湯的家常做法圖解