生理期菜譜大全

　　一般來講，大多數的女性在經期都會通過食譜補血的方法來補充身體所流失的血液，而如何才能選對選準補血食譜，則是需要女性朋友去認真斟酌且思考的事情，因此，接下來本文就將適合女性經期補血的六大食譜介紹給大家。

　　：菠蘿咕嚕日本豆腐

　　材料

　　日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量

　　做法

　　1.菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

　　2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊

　　3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉***我用的是玉米澱粉***，放入日本豆腐

　　4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

　　5.在油鍋裡插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

　　6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝乾油;想更酥脆的話，可以待冷卻後再用大火復炸一次

　　7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻

　　8.醬汁濃稠後關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可

　　：家常菜大餐——欖菜肉末

　　材料

　　四季豆，肉末，蔥蒜末，糖，生抽，鹽，辣椒醬少許

　　做法

　　1.將四季豆切成小丁，放入油鍋中煸炒至軟;

　　2.將蔥蒜末放入鍋中爆香，放入肉末，翻炒至斷生;

　　3.加入炒好的四季豆，翻炒均勻，加入糖，生抽，鹽，調入少許的辣椒醬***這個辣椒醬是我自己做的***;

　　4.翻炒均勻即可出鍋。

　　：南方家常菜——青椒豬耳

　　材料

　　滷豬耳，青椒，蒜末，醬油

　　做法

　　1.買來的豬耳已經切好了***切得真厚，下次切成這樣我不要***，但還是要清洗一下。

　　2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下;

　　3.豬耳是熟的，所以最後放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒乾的時候就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　豬耳朵含有大量的膠原蛋白，用油炒的時候會爆，就容易燙傷，加點水就不會了。

　　：咖哩燒豆腐——特別簡單的家常菜

　　材料

　　嫩豆腐2塊，香菇幾朵，紅椒末少許，香蔥1根，姜蒜各少許，咖哩***微辣***1塊

　　做法

　　1、豆腐和香菇分別洗淨，切成丁。

　　2、鍋中加入適量油，放入姜蔥蒜絲煸出香味。

　　3、加入豆腐，用鍋鏟背輕輕推動著稍煎片刻。

　　4、加入香菇丁。

　　5、加入一塊咖哩，輕輕翻炒至融化。

　　6、加入剛剛沒過豆腐的水量，蓋上蓋子煮3分鐘左右。

　　7、待湯汁濃稠時，撒入少許紅椒末和蔥花，拌勻即可關火。