腎陽虛菜譜大全

　　強身壯陽的食物可謂五花八門，種類繁多，但是並不會產生立竿見影的功效。最佳的方法就是從天天的飲食生活著手，合理搭配，堅持經常，這與只有營養均衡了才對身體產生幫助的道理是相同的。補腎風潮越來越火爆，補腎吃什麼好的菜呢?下面小編為大家分享腎陽虛菜譜的製作方法。

　　：蝦米韭菜餃

　　材料

　　主料： 澄面，生粉，韭菜，蝦米

　　配料： 精鹽、味精、麻油

　　做法

　　取澄面250克，生粉125克，和勻，衝入燒沸開水500克，用棒攪拌均勻，加蓋焗5分鐘成熟澄面，再加入125克的生粉和250克的涼水。和廣式點心衝制澄麵皮比較起來，有兩個不同點，第一是投入的生粉比廣式點心多，第二再投入生粉和涼水，這樣製成的餃皮，比廣式點心的澄麵皮更具韌性，不像廣式點心中用澄麵皮製成的成品，時間放久皮便會酶身。

　　“蝦米韭菜餃”餡的製法是，先將韭菜切成1釐米長的小段，加適量精鹽略醃，使其澀汁流出，然後用水洗去鹽味和澀汁，擠幹水分，加切幼的蝦米粒，調入味精和麻油，攪拌均勻即成餡料。取制好的餃皮包上餡料，捏成月牙形，上蒸籠猛火蒸5分鐘即可。

　　：蝦米炒韭菜

　　材料

　　韭菜150克，蝦米少許，生抽

　　做法

　　1.韭菜洗淨切段。

　　2.蝦米用清水浸軟。

　　3.鍋內放少量油，燒熱後加入蝦米，爆香後加入韭菜。

　　4.炒至韭菜熟後加入適量生抽調味即可。

　　：榴蓮殼煲雞

　　材料

　　榴蓮殼1個，瘦肉1大塊，老母雞半隻，桂圓，蜜棗，姜，紅棗，鹽

　　做法

　　1.榴蓮殼、老母雞、瘦肉分別熱水灼煮一下泡冷水晾乾備用***分開灼煮*** 薑切片***4-5片***紅棗泡溫水至軟身晾乾水備用。

　　2.所有材料放入瓦煲內、加水、大火煮開後再中小火熬2小時加鹽調味即可。

　　：榴蓮殼燉雞

　　材料

　　榴蓮殼***為硬殼內白色的瓤部***適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒，大茴，蔥花，薑絲

　　做法

　　1、做湯的時候，一次用半隻榴蓮殼即可。 把裡面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

　　2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。

　　3、鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。

　　4、開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。