荷蘭豆炒胡蘿蔔的做法簡單又好吃

　　荷蘭豆炒胡蘿蔔這道菜，因為味道鮮美，營養豐富，受到了不少家庭的喜歡，其實就是一道痕住家的常菜。想要了解更多荷蘭豆炒胡蘿蔔的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作荷蘭豆炒胡蘿蔔的食材

　　好吃的荷蘭豆炒胡蘿蔔步驟

　　1.材料：荷蘭豆,胡蘿蔔,蒜

　　2.胡蘿蔔去皮切圓片,蒜切片

　　3.荷蘭豆去兩頭,去須

　　4.底油,放入蒜片同胡蘿蔔片

　　5.放入荷蘭豆,快速翻炒

　　6.放入鹽,來回翻炒

　　7.出鍋

　　荷蘭豆炒胡蘿蔔的營養價值

　　新鮮的胡蘿蔔，含有很豐富的胡蘿蔔素，比番茄高5～7倍，食用後經過消化，會分解成維生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促進兒童生長等功能。此外，胡蘿蔔還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。

　　胡蘿蔔的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，並胡蘿蔔含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多。胡蘿蔔素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿蔔還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。

　　一般說，顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。每千克胡蘿蔔中含胡蘿蔔素36mg以上，少量餵給即可滿足各種動物對胡蘿蔔素的需要。

　　胡蘿蔔適口性好，各種家畜都喜食。胡蘿蔔喂肥豬，可以提高肉的質量，胡蘿蔔餵豬夫人時候，須粉碎或打漿;胡蘿蔔熟喂，胡蘿蔔素、維生素C、維生素E將會受到破壞。紅、黃胡蘿蔔營養成分。

　　荷蘭豆炒胡蘿蔔的適宜人群

　　胡蘿蔔是一般人都很適合食用的，因為她有很豐富的維生素，對人體是非常有益處的，更有很多女士喜歡用它來美容，而且荷蘭豆炒胡蘿蔔，除了營養價值無需多說之外，它的味道也是極好的，所以自然而然的，這道菜便變成了住家常菜，十分的受喜愛。胡蘿蔔的做法很多，一般採用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃，口感和營養也相當不錯，胡蘿蔔還可用於煲湯,味道鮮美。

　　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。而且胡蘿蔔還有一個廣為人知的作用，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

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