青椒炒牛肚怎麼做好吃補氣養血
General 更新 2024年12月22日
牛肚的口感軟而不爛，筋而不韌，牛肚具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，青椒炒牛肚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.原料。
2.青椒洗淨切絲，牛肚切絲焯水煮到軟撈出。
3.蔥切段，蒜切片，姜切絲。
4.少許油，6成熱下蔥薑蒜炒出香味。
5.放入牛肚青椒煸炒1分鐘。
6.調入鹽、蠔油，炒到青椒斷生。
小貼士
牛肚超市和菜市場都有，因為賣的時候露天所以怕有灰塵要焯水瀝乾，焯水的時候注意看牛肚如果不爛就多煮一會。
我有的時候買的牛肚很軟爛，有的時候就不爛。要看運氣。
也可以買滷肉店滷好的，這是一道快手菜。如果不是孕婦吃，可以稍微加一點剁椒，特別好吃。
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