茶樹菇炒牛肉條的做法簡單又好吃

　　茶樹菇炒牛肉條味道鮮美，香濃純正，而且有防癌，抗癌等作用，經常食用可起到抗衰老和美容等作用，味道很鮮美。想要了解更多茶樹菇炒牛肉條的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作茶樹菇炒牛肉條的食材

　　茶樹菇炒牛肉簡單條的步驟

　　1.牛肋排用清水泡清血水後洗淨切條

　　2.加入生粉，料酒，鹽，蠔油，生薑片

　　3.抓勻醃製4小時

　　4.茶樹菇去根，切斷洗淨

　　5.鍋內水開後倒入茶樹菇綽水後撈起洗淨

　　6.鍋內油溫7分熱倒入醃製好的牛肉爆至變色馬上撈起

　　7.準備大蒜子和生薑片

　　8.鍋內油溫5分熱，倒入調料爆香

　　9.倒入茶樹菇翻炒均勻

　　10.倒入牛肉

　　11.加入老抽上色

　　12.翻炒均勻後加入適量的開水，大火燒開

　　13.加入黑胡椒粉

　　14.加入適量的白糖提鮮後熄火出鍋

　　茶樹菇的營養價值

　　1、茶樹菇中高蛋白，但是又低脂肪，符合現在提倡的低脂飲食，而且鮮茶樹菇很少會噴農藥，屬於無汙染的蔬菜。

　　2、茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分，並且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。

　　3、茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

　　吃茶樹菇的好處

　　1.抗癌

　　茶樹菇最凸起的保健功效莫過於它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質量監督檢修測定，茶樹菇含有我們人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養價值和保健功效均高於其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。

　　2.滋陰壯陽、美容保健

　　茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹製主菜，還可以做配菜來調味，具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫們認為，茶樹菇性甘溫、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風溼等病症有獨特的食用療效。

　　3.降低膽固醇

　　茶樹菇的營養價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖症患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到幹鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無汙染、無藥害的食物哦。

　　4.健脾止瀉

　　茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　5.緩解小兒尿床

　　茶樹菇對腎虛尿頻，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

　　6.增強免疫力

　　茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。

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