蠔油生菜的營養價值

　　蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜餚，屬於粵菜。用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜餚,屬於粵菜。用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營養豐富,鮮嫩可口、清鮮潤滑。生菜還有減肥的效果,是很受大家親睞的食材。

　　蠔油生菜所含營養素

　　熱量 ***45.00千卡*** ·蛋白質 ***4.20克*** ·脂肪 ***1.20克*** ·碳水化合物 ***6.30克*** ·膳食纖維 ***1.80克*** ·維生素A ***180.00微克*** ·胡蘿蔔素 ***1080.00微克*** ·核黃素 ***0.30毫克*** ·尼克酸 ***0.60毫克*** ·維生素C ***60.00毫克*** ·鈣 ***210.00毫克*** ·磷 ***93.00毫克*** ·鉀 ***300.00毫克*** ·鈉 ***240.00毫克*** ·鎂 ***87.00毫克*** ·鐵 ***3.60毫克*** ·鋅 ***1.29毫克*** ·硒 ***4.65微克*** ·銅 ***0.24毫克*** ·錳 ***0.45毫克***

　　生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多; 因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用; 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　生菜味甘、性涼,有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。

　　1、消脂減肥:有消除多餘脂肪的作用,對於愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。

　　2、鎮痛催眠:有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3、驅寒利尿:能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液迴圈等作用。

　　4、抑制病毒:其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變效能能有效防止癌變。

　　蠔油生菜的熱量

　　一盆蠔油炒生菜的熱量,微乎其微,本身生菜作為一種蔬菜,其熱量含量在普通的蔬菜就屬於非常低的。雖然加上耗油中生蠔提取出的一點熱量,但是兩者相加的熱量仍舊非常低,是一道熱量很低的菜餚,愛美的女性朋友也可以經常食用,不用擔心變胖哦。

　　蠔油生菜的宜忌人群

　　一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人。尿頻、胃寒的人慎食。