清明養生飲食食譜

　　清明時節，為每年的4月4-6日左右，此時節氣溫回升，天氣逐漸轉暖，為重要的養生時節，凡耗損或阻礙陽氣的情況均應避免。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　清明時期，由於氣候因素，極易陰陽失調，所以養生重點在於疏肝理氣，補腎，同時注重調節陰陽失衡。此時，人們開始減衣外出，陰雨綿綿之時多見，人體容易感受寒溼，遂飲食調養應注重利水滲溼，養血舒筋，適當補益。此外，不宜食用“發物”，如：海鮮、牛肉、筍等。

　　建議飲食：蔬菜如芽菜***黃豆芽等***、薺菜、馬蘭頭、菠菜、山藥、銀耳、山竹等;中藥如蒲公英、魚腥草等。

　　養生食譜：菜花、西藍花各150g，香菇塊50g，蔥段、薑片、水澱粉、香油、雞精、食鹽適量。將菜花、西藍花洗淨掰開，放入加食鹽得沸水中燙煮，撈出沖涼。油鍋燒熱後，將蔥段、薑片，加鹽、雞精、少許白開水燒開，放入菜花、西藍花和香菇，加鹽、雞精，用水澱粉勾芡，淋上香油即成。

　　養生藥膳：準備豬肝100g，枸杞子15-20g，雞蛋一個，鹽等調味品適量。先將豬肝洗淨切成薄片，加入適量澱粉加少許鹽等調味品醃一下，將枸杞子洗淨備用。再將鍋中水煮開後，放入枸杞子和醃好的豬肝，大火煮開後即可。功效：養肝明目、補益氣血、滋腎養陰。選自《24節氣順時調養大全》。

　　防病保健：注意“三防”

　　清明時節氣溫回升，天氣逐漸轉暖，防溼邪才是重中之重。此外，起居方面注意勿熬夜，建議早起，運動可適當選擇：慢跑、遠足等活動，太極、五禽戲、八段錦等具有保健養生功效的氣功功法來練習。同時，清明時節需防花粉症、咽炎，以及防邪溼。

　　1、花粉症

　　預防方法：注意避免與過敏原接觸，減少戶外活動，出門穿長衣長褲，戴口罩等。

　　推薦茶飲方：取菊花、梔子花各10g，薄荷、蔥白各3g，蜂蜜適量。將中藥放入沸水中沖泡，加入適量蜂蜜調勻，代茶頻服，每日一劑。

　　2、咽炎

　　治療方法：中藥方取紫花地丁、梔子花各25g，胡黃連25g研末，水煎後溫服，每次5g，一日兩次。具有消炎涼血、祛病生新功效，適用於咽喉腫痛病症。

　　預防方法：胖大海適量沖水泡飲，或者春季新茶泡飲，有滋陰生津功效。

　　3、防邪溼

　　清明時節，痺症容易侵襲人體發病，其中包括現代醫學的風溼性關節炎、類風溼性關節炎、骨關節痛等病。其中，風溼性關節炎，又稱為“風寒溼性關節痛”，臨床表現為全身關節或肌肉痠痛，以腕、肘、肩、膝、踝關節多見，區域性關節疼痛得溫則舒，天氣變化時疼痛增劇;或兼見關節腫脹，但區域性不紅不熱。

　　治療方法：①自擬溫經蠲痺湯:當歸10g，熟地黃15g，仙靈脾15g，川桂枝***後下***10g，烏梢蛇10g，鹿銜草30g,制川烏10g,甘草5g。臨證加減，遵從醫囑。②熱水泡澡或泡腳：在40℃熱水中泡澡或泡腳，若是泡腳，建議熱水應能浸至踝關節以上，時間在15分鐘左右，以促進下肢血液迴圈。