番茄雞蛋麵的營養價值

　　番茄雞蛋麵是一道簡單的菜譜，做法簡單，美味健康，而且還營養豐富。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　雞蛋的營養價值

　　雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

　　番茄的營養價值

　　番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護面板彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

　　番茄雞蛋麵的熱量

　　番茄雞蛋麵清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***97.39

　　碳水化合物***克***11.88

　　脂肪***克***3.98

　　蛋白質***克***3.35

　　纖維素***克***0.41

　　番茄雞蛋麵的宜忌人群

　　番茄適宜人群

　　西紅柿性寒,味甘,且營養豐富,因此一般人群均可食用。特別適合熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視患者食用。

　　番茄禁忌人群

　　急性腸炎、菌痢以及處在潰瘍活動期的患者不宜食用西紅柿。

　　雞蛋的宜忌人群

　　1、一般人均可食用;雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用物件相當廣泛,從4～5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。

　　2、適宜體質虛弱,營養不良,貧血及婦女產後病後調養;適宜嬰幼兒發育期補養;

　　3、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食;

　　4、老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1只,不宜多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不影響血脂水平。

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