空心菜葉雞蛋煎餅簡單又好吃的做法

　　空心菜葉雞蛋煎餅是一道很好的美食，而且做法也很簡單，做早餐也是一種很不錯的選擇，營養價值還是很高的，小編給大家精心推薦的空心菜葉雞蛋煎餅做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作空心菜葉雞蛋煎餅的食材

　好吃的空心菜葉雞蛋煎餅步驟

　　1.備好雞蛋2個

　　2.備好麵粉

　　3.空心菜葉洗淨切碎

　　4.放入一大碗中

　　5.放適量鹽拌勻

　　6.放入雞蛋拌勻

　　7.放入麵粉拌勻

　　8.放入適量水拌勻

　　9.平底鍋燒熱放少許油

　　10.倒入麵糊，扒平，煎制微黃

　　11.反面煎制微黃

　　12.煎好了

　　13.切好裝盤羅

　　空心菜的禁忌搭配

　　空心菜不能和牛奶一起吃

　　牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養價值，影響鈣質的吸收。

　　空心菜不能和寒性食物一起吃

　　空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。

　　空心菜不能和蝦一起吃

　　蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。

　　肉末空心菜做法

　　材料：肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，鹽適量，雞精少許，醬油少許，糖少許，料酒少許

　　做法：鍋內熱油，四成熱時，放入肉沫，並倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水乾、吐油;加入少許醬油使肉沫上色;下入切細的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味;加入芽菜，調入糖、少許鹽、雞精調味;改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生後即起鍋。

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