紅辣椒怎麼涼拌好吃

　　夏天，一款色澤亮麗激發食慾的涼拌辣椒，很受歡迎，涼拌辣椒製作起來很簡單哦，下面是的涼拌紅辣椒好吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備紅辣椒【選擇肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比較辣，適合做配菜】

　　2. 洗淨紅辣椒，先不要去辣椒籽。撒進1勺鹽浸泡20分鐘

　　3. 準備大蒜2個洗淨剝皮，生薑削皮洗淨備用

　　4. 紅辣椒去籽放在砧板上

　　5.將紅辣椒切成小方塊;不需要料理機打碎。剁成大於一般剁椒醬的一倍到兩倍，因地制宜依據個人喜好

　　6.切好的辣椒放進乾淨的碗裡

　　7.生薑大蒜剁碎備用

　　8.準備一個乾淨無油的小盆，放進切好的紅辣椒，加進剁碎的生薑和大蒜

　　9.放進2勺鹽

　　10.半勺味精

　　11.倒掉醃製出來的多餘水分。清洗乾淨玻璃瓶，必須保證無油。用涼白開再次沖洗乾淨，瀝乾水分，用勺子將拌好的紅辣椒放入瓶中

　　12.在瓶口附上保鮮膜隔離空氣，蓋上瓶蓋。放入冰箱。這道小菜極其快捷，一般早上醃好，中午就能入味，非常下飯。加入了鹽之後，肉厚的紅辣椒激發出稍稍的甜味，微甜、微辣、微鹹，味道好極了~

　　小貼士

　　1.選擇肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比較辣，適合做配菜

　　2.洗淨紅辣椒，先不要去辣椒籽。撒進1勺鹽浸泡20分鐘

　　3.在瓶口附上保鮮膜隔離空氣，蓋上瓶蓋。放入冰箱

　　4.清洗乾淨玻璃瓶，必須保證無油

　　5.將紅辣椒切成小方塊;不需要料理機打碎

　　6.加入了鹽之後，肉厚的紅辣椒激發出稍稍的甜味