海苔香酥蝦怎麼做

　　蝦是我們最常吃的海鮮，但是我們除了知道它好吃之外，對於它的營養價值一點也不瞭解。下面小編和大家一起學習海苔香酥蝦的做法。

　　海苔香酥蝦

　　海苔香酥蝦的用料

　　鮮活蝦 / 海苔***稍稍捏碎***。

　　蔥段 / 料酒 / 澱粉 / 鹽/ 白芝麻。

　　海苔香酥蝦的做法

　　1.蝦剪去蝦槍和蝦鬚，背部劃開，挑出蝦線。

　　2.處理好的蝦，加入適量料酒、鹽、蔥段醃製10-15分鐘，撈出瀝乾水份。

　　3.將醃製好的蝦放入澱粉裡均勻的裹上澱粉。

　　4.油鍋7成熱時轉中火，將撲上澱粉的蝦稍稍拍打，抖掉多餘的澱粉，放入油鍋炸至酥脆。

　　5.將所有的蝦炸好後瀝乾多餘的油。

　　6.鍋裡留少許油將海苔白芝麻放入炸脆，最後放入炸好的蝦快速拌勻即可。

　　淡水蝦的食用功效

　　淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、化瘀解毒、益氣滋陽、養血固精、通絡止痛、開胃化痰等功效。

　　遺精早洩、腎虛陽痿、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、身體虛弱和神經衰弱等病人均宜食用。