桂花酒釀湯圓怎麼做好吃

　　“寧波湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。下面是小編推薦給大家的桂花酒釀湯圓的做法，供大家參考。

　　桂花酒釀湯圓的做法

　　桂花酒釀湯圓的所需材料

　　桂花酒釀湯圓的步驟

　　1.食材：湯圓、甜酒釀、糖桂花

　　2.將湯圓拆開包裝，放入盤中，待用。

　　3.在湯鍋中加入一些清水煮開。

　　4.接著，下入湯圓翻動一下煮開，煮至湯圓浮起。

　　5.然後，合入甜酒釀翻動一下煮開。

　　6.最後，擱入糖桂花，即成。

　　特色湯圓的介紹

　　長沙姐妹湯圓

　　長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年曆史，由於早年經營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其製法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

　　重慶凌湯圓

　　凌湯圓是山城重慶的傳統名小吃，重慶老字號，距今已有八十餘年曆史。

　　二十世紀三十年代，凌湯圓創始人林名合在重慶雙鳳驛街頭賣擔擔湯圓，名為林湯圓，因他的湯圓因真工實料、皮糯餡香、香甜可口，很快風靡山城，逐漸享譽遠近。其後開設鈺合祥商號，並先後在成都、昆明、上海、廣州、南寧等地開設分號，產業逐漸做大，林名合也逐漸發展成為左右重慶商界的豪商巨賈。抗戰爆發後，林名合大力資助抗日，成為遠近聞名的愛國商人。後林湯圓改名為凌湯圓，並流傳至今，成為山城人民喜愛的小吃之一，有“小吃群芳譜，味美凌湯圓”之稱。有根據林名合之經歷改編拍攝的重慶方言電視劇《凌湯圓》。