豆包怎麼做好吃
豆包是以小豆等為餡作成的包子,含有豐富的蛋白質,豆皮還可增加纖維的含量,故而豆包是十分健康的食品。下面小編給大家分享的豆包的美味做法,希望你喜歡。
豆包的美味做法一:奶香蜜豆包
烤豆包,比傳統的蒸豆包多了一分烤的香味,加上牛奶,蛋液等外表也很誘人。
食材準備
高粉230克,蜜豆100克,奶粉15克,牛奶130ml,全蛋液25克,砂糖25克,酵母2.5克,鹽1克,黃油25克。
方法步驟
1、麵粉加黃油,牛奶,酵母,奶粉,砂糖等揉勻發酵至兩倍大;
2、麵糰分成小劑後,滾成圓形,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘,擀開後放入15克蜜豆包攏;
3、然後滾圓放入小型模具中,二次發酵至兩倍大,刷上蛋液,撒上芝麻;
4、然後放入預熱180度的烤箱中,烤18分鐘左右即可。
豆包的美味做法二:家常豆包
食材準備
麵粉,紅豆,酵母,水。
方法步驟
1、將紅豆用水洗淨,放入電壓力鍋中,加水,蒸煮;
2、煮好後燜上1小時,然後開鍋加上白糖攪勻待用;
3、酵母和水混合,然後倒入麵粉中,攪拌,揉勻,成光滑麵糰;
4、然後將麵糰放在溫暖地方發酵3小時,約兩倍大小後揉勻排氣,分成小劑;
5、然後將小劑捏出一個小窩,放入做好的豆沙餡,收攏捏緊,包好後蓋上保鮮膜發酵半小時;
6、然後放入開水蒸鍋中,大火蒸25分鐘,蒸好後燜幾分鐘即可。
豆包的美味做法三:東北粘豆包
食材準備
黃米麵750克,玉米麵少許,紅豆350克,白糖適量,熱開水500克。
方法步驟
1、黃米麵中加入兩把玉米麵,然後加入熱水燙一下, 攪勻,揉成麵糰,發酵;
2、紅豆洗淨,加水煮熟,煮爛,然後加入糖,攪拌均勻,攪爛;
3、麵糰發酵好後揉10分鐘,然後分小劑,做成中間凹下去的樣子,放入餡料,包住,做成圓形;
4、然後放入蒸鍋中,蓋鍋,中火蒸半小時即可。
小貼士
也可以用糯米粉,粘玉米,高粱等。
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