如何高壓鍋燉牛腩好吃

General 更新 2024年12月23日

  好吃的牛腩一定是酥軟又入味的,要牛腩酥軟入味,燉煮的時間是非常重要,利用高壓鍋燉煮是一個好的方法,高壓鍋燉牛腩怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.牛腩洗淨,切成小塊

  2.準備燉的原料

  3.牛腩加姜塊、八角,下鍋飛水

  4.至水煮沸,撈出牛腩,用溫水洗淨浮沫

  5.熱油鍋,放入香料煸炒

  6.放入牛腩快速翻炒

  7.加少許料酒,繼續炒2分鐘左右

  8.加入沸水,沒過水麵

  9.移入高壓鍋內,加蓋燜燉,大火上汽,轉小火燉30分鐘

  10.番茄切稍大的塊

  11.燉好的牛腩移入炒鍋,放入番茄,加食鹽

  12.放一大勺番茄沙司,燉至還餘部分湯汁即可

  小貼士

  牛腩飛水,建議用冷水,加姜塊、八角煮至水沸,然後撈出,用溫水洗淨浮沫

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