為什麼會說處暑下雨萬人愁

　　處暑是我國二十四節氣之一，在每年的8月23日前後到來，在我國民間，有句與處暑相關的俗語叫做“處暑下雨萬人愁”，這是什麼意思呢?為什麼這麼說?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

　　處暑下雨萬人愁解法

　　處暑下雨萬人愁這句話的意思是如果在處暑這天下雨，秋天的雨水就比較多。而民間一般認為，秋天雨多，豐收不保。如果是夏天雨水足的話，稻子灌漿會足些，到了秋天就會迎來豐收。

　　可如果到處暑節氣還下雨，就說明秋天的雨水很多，稻子可能會爛在地裡，這是因為雨水過於充沛，雨天的日光又不像夏天那麼強，水分不好揮發，穀物倒伏後，灌上漿的穀子裡還有不少水分，穀物就容易爛掉。並且這種情況不僅限於穀物，別的農作物也大多如此，葉菜類受影響更大。

　　同時關於“處暑下雨萬人愁”還有一種說法，即是說處暑如果有雨水，秋老虎就要猛回頭，但據氣象部門表示，這句民間諺語雖有一定科學性，但也並不適用於每一年。

　　根據氣象專家的解釋，處暑到來，暑氣將於這一天結束，我國大部分地區氣溫逐漸下降，冷空氣活動增強，降雨量也將逐步減少。處暑降雨證明冷空氣活動頻繁，會引來一段綿綿秋雨，但這並不是絕對的，有些年份，處暑之後，“秋老虎”厲害得很，但有些年份，“秋老虎”不會出現。

　　處暑過後早晚氣溫低，白天氣溫高，秋天人體容易出現秋燥的現象，人們在這時需要多補充水分，多吃清熱安神的食品，尤其需要加強體育鍛煉，增強人體對疾病的免疫力。

　　處暑多吃含鉀食品薦泥鰍豆腐煲

　　處暑就要到了，老人們說“處暑寒來”，意思是說處暑一過，夏天的暑氣就逐漸消退了。但真正意義上的秋涼還沒到，此時晴天下午的炎熱不亞於暑夏之季，這也就是人們常說的“秋老虎，毒如虎”的說法。

　　處暑期間，天氣由熱轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，這叫“秋乏”，是一種自然現象，就和春季氣候變化會發生“秋乏”，這是一種自然現象，就和春季氣候變化會發生春困一樣。但合理的調節飲食習慣可以有效的趕走秋乏。

　　多吃富含維生素的食品，例如新鮮蔬菜和水果。因為維生素能促進體內疲勞時所存積的代謝物儘快排除。蔬菜和水果味鹼性食物，其代謝產物能中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，使人消除疲勞。其實，大自然早已幫我們安排好，秋天本身就是水果出品的黃金時期，這個時候的蘋果、梨、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯的選擇。

　　另外，還要多吃含鉀的食品，如干果、豆類、海產品等，他能維持細胞水分，增強其活性，有助於機體恢復生機。這裡推薦一個自制菜品——

　　處暑之泥鰍豆腐煲的作法

　　材料：泥鰍、豆腐

　　調料：耗油、醬油、白糖、胡椒粉、蔥花、生薑末、香菜、黃酒、植物油、溼澱粉、鮮湯。

　　做法：1、將豆腐切成方狀，放入沸水鍋中，熄火浸3分鐘備用。

　　2、泥鰍用沸水衝一下，用抹布擦去泥鰍身上的黏液，洗淨放入碗中，加黃酒、醬油拌一拌待用。

　　3、起油鍋燒至七成熱，將泥鰍投入油鍋，炸成金黃色，倒入漏勺瀝油。

　　4、原鍋中留少許油，下蔥花、生薑末煸香，放入豆腐、泥鰍，噴酒，加鮮湯，滾燒至豆腐起孔。

　　5、放入耗油、白糖、醬油、味精，燒滾，淋溼澱粉勾薄芡。

　　6、盛入放好香菜的熱煲中，撒上胡椒粉，蓋上蓋。