關於大寒的季節特徵和農事指南

　　大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。現在為大家來說說季節特徵和農事指南。

　　季節特徵

　　大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。所以，應繼續做好農作物防寒，特別應注意保護牲畜安全過冬。

　　大寒時節，中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。

　　對於某些作物來說，在一定生育期內需要有適當的低溫。冬性較強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長髮育。中國南方大部分地區常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，並採取有效的促進和控制措施，乃是奪取高產的重要一環。

　　小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，中國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬幹，越冬作的這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般並不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。這時期寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的相當冷時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門要特別注意及早採取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。

　　農事指南

　　大寒節氣裡，各地農活依舊很少。北方地區老百姓多忙於積肥堆肥，為開春作準備;或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時機。除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來年雨水及糧食豐歉情況，便於及早安排農事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”***廣西***、“大寒見三白，農民衣食足”***江西***、“大寒不寒，人馬不安”***福建***、“大寒白雪定豐年”***貴州***、“大寒無風伏乾旱”。

　　農事基本定義：要注意清溝培土，防止水害和凍害，清除雜草，防止草害。同時要適當補施分櫱肥，促進苗壯越冬。長期低溫對蔬菜、麥類、油菜、柑橘、茶葉和常綠木草作物都有很大威脅、要注意預防。

　　蔬菜農事

　　及時移栽，加強管理。在下旬定植中小拱棚甘藍，番茄，定植前應提前5-7天扣棚升溫，選晴天上午定植，並加蓋草苫保溫促進緩苗。對基肥不足的大棚可在大寒後，在作物的大溝內追施雞糞，翻入土壤中並及時澆水，可提高後期產量。

　　繼續做好病害防治。加強對灰黴病、葉黴病、疫病、霜黴病、白粉病等的防治。

　　果樹農事

　　柑桔

　　⑴防凍：一月是全年最冷的月份，極端低溫在-5℃以下時，很多柑桔品種就會受凍害。做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是柑桔的重點工作。

　　⑵在春梢萌動前完成清園。⑶修剪：連年豐產和衰弱樹的修剪以恢復樹勢為目的，在春梢萌動時，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結果的枝條。間疏叢狀“掃把”枝，內膛衰弱枝“留樁”***2-3寸帶2-3個芽的枝條***短截;

　　⑷噴藥消滅越冬病害蟲，施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時樹盤松土、培土。

　　楊梅

　　做好抗寒、防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是楊梅的重點工作。

　　枇杷

　　以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預防枇杷幼果凍害;認真做好培土護根、主幹塗白等防凍工作和防雪害工作。

　　桃

　　繼續做好深翻改土、幼齡樹整形和成齡樹冬季修剪工作。繼續進行新果園土地平整和定植。

　　葡萄、梨

　　仍以冬季修剪、清園為重點，做好發展新葡萄園的定植工作。

　　畜牧農事

　　繼續做好欄舍保暖工作。

　　家畜飲水不能溫度過低，有條件的最好餵給溫水。

　　草食動物繼續要給予人工補飼，必要時增加維生素E和微量元素。

　　加強動物冬季防疫工作。

　　加強水管保溫，防治畜禽缺水。

　　大寒農諺

　　小寒大寒，殺豬過年***春節***。

　　過了大寒，又是一年***農曆***。

　　小寒大寒凍成一團。

　　該冷不冷，不成年景。

　　大寒到頂點，日後天漸暖。

　　小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖。

　　五九、六九，沿河看柳。凍不死的蒜，幹不死的蔥。

　　歡歡喜喜過新年，莫忘護林看果園。

　　春節前後鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

　　禽舍豬圈牲口棚，加強護理莫放鬆。

　　春節前後少農活，莫忘魚塘常巡邏。

　　大寒過年，總結經驗。

　　節前節後多商量，想法再把臺階上。

　　節約過新年，不能狂花錢。

　　年好過，春難熬，盤算好了難不著。

　　好過的年，難過的春。

　　日子要過好，一勤二節約。

　　勤是井泉水，儉是聚寶盆。

　　光增產，不節約，等於買了無底鍋。

　　光增產，不節省，好像口袋有窟窿。

　　勞動吃飽飯，捱餓是懶漢。

　　奔小康勤勞致富，家家都有小金庫。

　　人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。

　　懶牛屎尿多，懶人明天多。

　　早起三日頂一工，早起三年頂一冬。

　　靠天越靠越荒，靠手糧食滿倉。

　　靠天吃飯餓斷腸，雙手勤勞糧滿倉。

　　多逛地頭，少逛街頭。

　　十個懶漢九個饞，有事沒事把親串。

　　吃飯穿衣看家底，推車擔擔憑力氣。

　　量體裁衣，看鍋吃飯。

　　夏不勞動秋無收，冬不節約春要愁。

　　興家好比肩挑土，敗家猶如浪淘沙。

　　打長譜，算細帳，過日子，不上當。

　　能掐會算，錢糧不斷。

　　細水長流，吃穿不愁。

　　吃不窮，穿不窮，算計不到就受窮。

　　節約要從入倉起，船到江心補漏遲。

　　能叫囤尖省，不叫囤底空。

　　家裡有個節約手，一年吃穿不用愁。

　　不會省著，窟窿等著。

　　有錢常想無錢日，莫到無時思有時。

　　燕子銜泥壘大窩。

　　一年不吸菸，省個大黃犍。

　　一天省一把，十年買匹馬。一天節省一根線，十年能織一匹絹。

　　平常不喝酒，零錢手裡有。

　　勤掃院子清地皮，三年能買一頭驢。

　　一天節省一兩糧，十年要用囤來量。

　　院內院外打掃淨，過好年來講衛生。

　　鄉富村富家富共走致富路，山收水收田收同唱豐收歌。

　　農林牧副漁五業並舉，東西南北中四方繁榮。

　　據悉，“大寒”是二十四節氣中的最後一個節氣，此時寒潮南下頻繁，是中國大部地區一年中的寒冷時期。但氣象專家表示，龍年冬天，前期影響中國的冷空氣較強，氣溫低，比往年同期明顯偏冷，進入“小寒”後氣溫有所回升，即便到了最冷的“大寒”，也沒有明顯的冷空氣活動，反倒比之前顯得暖和。