二十四節氣之大寒養生

　　大寒是二十四節氣中的最後一個節氣。2016年11月30日，“二十四節氣——中國人通過觀察太陽週年運動而形成的時間知識體系及其實踐”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。所以在大寒中的養生方法也是很講究的呢

　　二十四節氣養生【大寒】養生方

　　大寒養生方

　　大寒是一年的最後一個節氣，適合於強肝壯膽，就能夠幫助陽氣升發，防風寒。

　　湯水方面可以喝黃花合歡湯，用黃花菜二十五克，合歡花十克，加水煮半個小時，睡前一個小時的時候放一點蜂蜜來喝，就能夠治療健忘、治療失眠，如果心中很鬱悶，可以疏解心中的鬱悶之氣。

　　黃花菜，古語裡面叫做萱草，白居易有一句詩叫做“萱草解忘憂”，所以萱草——黃花菜是能夠消除心中的鬱悶之氣的。

　　當然在大寒的時候也可以吃八寶飯，用糯米五百克，蓮子二百五十克，大棗二百五十克，薏米和蜜冬瓜條各一百五十克，蜜櫻桃八十克，龍眼肉八十克，瓜子仁二十克，白糖適量，用這些來做八寶飯，一家這個量應該就夠了。

　　----節選自大願法師《藥師法門健康養生隨許法》

　　大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒是中國二十四節氣最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪迴。

　　溫馨提醒：

　　1.本節氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚儘量少出門。

　　2.注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。

　　3.早晚室內要通風換氣。室內取暖時要在地板上潑些水或涼一些溼毛巾之類以保室內溼度。要多喝白開水，補充體內水分。

　　4.老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，來增加機體的抗寒能力。

　　24節氣 | 大寒養生

　　苦 寒 吟

　　唐·孟郊

　　天寒色青蒼，北風叫枯桑。

　　厚冰無裂文，短日有冷光。

　　敲石不得火，壯陰正奪陽。

　　調苦竟何言，凍吟成此章。

　　俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標誌。中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候徵鳥厲疾;三候水澤腹堅。”

　　大 寒 養 生

　　祖國醫學認為，寒為冬季的主氣，寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。大寒養基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言：“春夏養陽，秋冬養陰。”冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。

　　精神調養

　　大寒時節，人體的陰陽消長代謝還相當緩慢，此時宜早睡晚起，安心養性，怡神斂氣，保持心情舒暢，氣血和順，不輕易擾動陽氣，不過度操勞，避免急躁發怒，做到“正氣存內，邪不可幹”。

　　身體保健

　　以禦寒保暖為主。防頸寒，戴圍巾穿立領裝;防鼻寒，晨起冷水搓鼻;防肺寒，喝熱粥散寒;防腰寒，雙手搓腰;防足寒，熱水泡腳。

　　飲食養生

　　大寒與立春相交接，飲食上也要順應季節的變化。注意補充陽氣，以養護腎氣。食物方面可以多吃桂圓、大棗、紅糖、小米、山藥、茯苓、蓮子、薏仁等。飲食養生，適宜多吃些生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等食物，以防禦風寒邪氣的侵擾;飲食不宜過鹹，切忌寒冷食品。大寒的風俗食物是八寶飯。廣東民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，食之具有禦寒滋補功效。

　　八寶飯

　　原料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

　　做法：將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。

　　功效：健脾益氣，養血安神。

　　肉桂紅糖粥

　　原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，紅糖適量。

　　做法：將肉桂洗淨，入鍋加水煎汁，去渣待用。再將粳米淘洗乾淨，加適量水煮粥。待粥煮沸後，調入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。

　　功效：補元陽，暖脾胃，止冷痛，通血脈。分早、晚溫熱服食。

　　發散風寒湯

　　原料：雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。

　　做法：將雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。

　　功效：祛風散寒，發汗解表。