元宵節吃元宵要注意哪些事情

　　元宵營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。但是，元宵吃多了也會吃出病。下面是小編為大家精心推薦吃元宵要注意的一些事情，希望能夠對您有所幫助。

　　吃元宵的注意事項

　　1、早餐、夜宵不宜食用

　　專家指出，元宵、湯圓雖然味道好，但也不能多吃，也不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱的，而無論是元宵還是湯圓，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　夜宵也別吃元宵、湯圓，否則前面說過了，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。

　　2、不可油炸著吃

　　除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營養角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、湯圓很可能會使這類患者的疾病復發。

　　3、當心色素

　　每年北京市的衛生監督部門都會對元宵節市場進行嚴格的監督檢查。衛生監督部門提醒市民，購買元宵和湯圓一定要看好生產廠家、廠址、生產日期和保質期等，最好選擇自己熟悉的正規廠家的品牌產品。購買後要嚴格按照儲存標準存放。對於如今市場上出現的彩色元宵，專家提醒為了健康要學會鑑別其中是否有色素：一是從色彩上判斷，含有色素的產品顏色較重;色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。如果煮出的湯圓褪色，最好別吃。

　　4、每頓不要超過100克

　　中午的時候吃點元宵可以，但每次吃個一二兩，即50至100克也就足夠了。同時，在吃元宵、湯圓的同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵或湯圓就要減去25克***半兩***主食。一些人在吃了元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此吃元宵不能吃太飽。同時，吃完後也不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。

　　5、不要吃熱元宵

　　吃元宵要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵嚥下去，這種習慣危害更大。

　　6、喝點湯促消化

　　其實元宵、湯圓也並非“一無是處”，一些微量元素、營養素就溶在煮湯圓、元宵的湯裡。因此吃元宵湯圓最好再喝湯，這還可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。如果吃的是鹹湯圓，可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。

　　這些人不宜食元宵

　　[糖尿病患者]元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還能誘發酮症酸中毒。

　　[潰瘍病患者]吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

　　[胃腸消化功能不良者]元宵是由糯米麵做成的，黏性較大，不易消化，食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

　　[急性胃腸炎患者]患者的胃腸道正處於充血、水腫狀態，病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會加重胃腸道負擔。

　　[高燒患者]發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

　　[高血壓、高血脂及痛風患者]這些病人食用元宵有加重病情的危險，因此少吃為宜。

　　[久病初愈者]此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利於康復。

　　[年老體弱者]這些人消化功能減退，牙齒脫落，特別是老人吞嚥反射比較遲鈍，可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至窒息死亡。

　　[嬰幼兒]小兒消化功能較弱，吞嚥反射尚未發育完善，因此吃元宵時不能整個地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要細嚼慢嚥，以防不測。

　　購買元宵的注意事項

　　不要迷信無糖元宵

　　其實不論其中是否加入糖，製作元宵本身的江米就是主食的一種，不但經過了精細的加工而且所含的澱粉較普通米麵分解速度更快，其對血糖的影響甚至相當於白糖。所以即使在製作過程中不額外加糖也並沒有從根本上解決問題，只是增加了宣傳的噱頭。

　　慎購網售“定製”湯圓

　　北京市中關律師事務所主任李青山對此表示，根據《食品安全法》第三十五條規定，從事食品銷售，應當依法取得許可。個人在微信朋友圈銷售食品，如果沒有取得相應許可，其實是不合法的。作為消費者，最好不要通過這種渠道購買食品，建議在合法的第三方交易平臺或者正規經營者的自建網站上購買。