元宵能不能放冰箱冷凍

　　全國大部分地區正月十五要吃元宵，你知道元宵可以冷凍嗎嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面小編就給大家介紹元宵的一些相關知識，感興趣的一起來看看吧!

　　元宵不可以冷凍

　　購買元宵回家後應敞開包裝袋或將元宵放入盛器中，存放在通風、溫度較低處,存放時間最好不超過24小時。特殊情況，可放在冰箱適當冷藏，不能冷凍，儲藏時間越短越好，不要超過7天。煮元宵也有技巧。待水溫至80℃--90℃時，放入元宵，大火煮開後，小火燜煮，煮開後就不要蓋鍋蓋。時間約20—30分鐘即可。

　　元宵和湯圓的區別

　　口感上不同

　　元宵吃口是硬的;湯圓吃口是軟的

　　口味上不同

　　元宵獨有口味是玫瑰、巧克力。湯圓獨有口味：肉的。兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。

　　煮的時間不同

　　元宵煮的時間長，要10分鐘;湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了

　　製作工藝不同

　　搖元宵，工藝是”搖“：把餡心沾水，用水沾上幹糯米粉，再重複N次這個過程直到它很大。包湯圓，工藝是”包“：和包餃子差不多。用的是糯米粉面團+軟餡。

　　原料不太一樣

　　樣元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是幹糯米粉。所以單個元宵比較重，容易吃飽。

　　湯圓原料：餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯米粉團。

　　分佈地域不同+一些其他的不同

　　北方主要吃元宵。經常能看到臨街上搖著賣的!南方主要是湯圓。。。沒見過誰當街包湯圓的

　　這個不同主要是因為生產工藝+地方溫度造成的。因為元宵需要快速的把粉凍上，所以需要在比較冷的地方***4度以下***做成，所以北方做元宵的多。湯圓則無此要求。

　　但是不知道為什麼，元宵放不久，會變紅。湯圓在冷凍能到幾個月左右。

　　因為現在速凍廠家多了，所以全國都能吃到湯圓，但是不是全國都能吃到元宵。

　　正月十五吃元宵的由來

　　吃元宵的習俗源於何時何地，民間說法不一。一說春秋未楚昭王復國歸途中經過長江，見有物浮在江面，色白而微黃，內中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子。孔子說：“此浮萍果也，得之者主復興之兆。”因為這一大正是正月十五日，以後每逢此日，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法，元宵原來叫湯元，到了漢武帝時，宮中有個宮女叫元宵，做湯元十分拿手，從此以後，世人就以這個宮女的名字來命名。這兩個傳說不見史料記載，不足為信。

　　關於元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。因元宵節必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。

　　元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。”詩中的“珍品”即指元宵。