元宵節吃湯圓吃什麼餡

　　湯圓的餡有很多種，但還是儘量選一些既是自己喜歡的，同時營養價值也比較高的會更好。下面是小編為大家精心推薦元宵節湯圓餡的相關知識，希望能夠對您有所幫助。

　　吃什什麼湯圓餡

　　紅豆

　　中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除溼，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。

　　幹豆含蛋白質21%至23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。

　　紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用於菜餚有“紅豆冬瓜湯”等。由於紅豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麵點的餡料。

　　紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。

　　其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你手腳不再寒冷。

　　山楂

　　山楂味酸、甘，性微溫，具有消食健胃、行氣散淤的功效。山楂入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾有較強的抑制。

　　並有降血壓、強心、擴張血管以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近年有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。

　　現代藥理學研究表明，山楂可促進脂肪分解，幫助消化，故而善消肉食，還具有調經化淤、活血止血、降脂降壓、鎮痛收斂的作用。

　　對痢疾、高血壓、高脂血症、冠心病者都有一定的療效。

　　花生

　　花生香脆可口富有營養，它的仁、皮、殼、葉、油都有藥用價值。花生仁性味甘辛，無毒。具有悅脾和胃、滋養調氣、潤肺化痰、清咽止瘧、催乳和增乳等功效。

　　花生仁能治療營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。花生仁外面的紅色薄皮，中藥稱它為“花生衣”，性味甘、澀、平，具有良好的止血作用。

　　用花生衣加工製成的藥品“止血寧”，可治療肺結核、氣管擴張、泌尿生殖系統出血、齒齦出血、鼻衄及再生障礙性貧血等症，對血小板減少性紫癜可有明顯的療效。因此，吃花生米時最好連紅皮一起吃。

　　黑芝麻

　　黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質者入藥。性味甘、平，入肝、腎二經，是滋補保健佳品，歷代食療方書多用之。

　　《神農本草經》將其列為上品藥：“主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。”“久服，輕身不老。”《本草經疏》認為：“胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也。”

　　芝麻的抗衰老作用，還在於它含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養成分。

　　維生素E的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內產生過氧化脂質，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常，並可防止體內其他成分受到脂質過氧化物的傷害。

　　此外，維生素E還能減少體內脂褐質的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。芝麻中含有豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。

　　養生要點

　　1、做適當的體育運動，提高免疫力。慢跑、多伸伸懶腰，也可以練一些簡易養生功，如：“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發汗功”***治感冒***等。

　　2、飲食要合理科學。春令木旺土衰，脾胃弱。切忌暴飲暴食，宜清淡，多食五穀雜糧，不要飲食過冷過熱，大怒後不食，飯後不要做劇烈運動，注意食後散步消食。多吃棗，適當補蜂蜜、山藥、銀耳、沙蔘。

　　3、要注意攝養精神。春氣通於肝，肝喜調達疏洩，惡抑鬱。要保持情緒穩定。《少有經》上說：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養生之都契也。”靜心養性，使肝氣有升有節，有益身心，勿使肝氣生髮太過或不升而鬱結。

　　4、要繼續進行春捂防春寒，防止風溼。雨水前後，氣溫水有所回升，但相對比較寒冷。

　　天氣變化不定，是全年寒潮出現過程最多的時節之一，伴有嚴重的“倒春寒”現象，有春寒凍死牛的說法。

　　而此時氣溫回升，人的毛孔開始擴張，當冷空氣突然來臨，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要要繼續進行春捂防春寒，防止風溼。

　　吃元宵需注意

　　1、糖尿病人最好選擇少糖、無味或鹹味的元宵，烹調方式也建議用湯煮、水蒸而非油炸。

　　有的人喜歡在元宵湯裡放糖或酒糟，那麼元宵應選用沒餡的，以避免甜上加甜。

　　2、由於高血糖狀態下胃的排空會延緩，吃完元宵後馬上躺下很容易造成反流，建議適當走動，促進胃的排空。

　　元宵除了熱量和糖並沒有太多其他營養，如果一頓裡光吃元宵，其他什麼都不吃，從營養來講就不均衡。要是幾餐或幾天都以它為主食，可能會出現營養缺乏的狀況。

　　3、吃元宵的同時，可以配合吃一點幫助消化的食物，比如蔬菜、不太甜的有點纖維的水果***如橙***。也可以喝一點茶"消滯"，但茶不宜濃，否則過多的茶鹼反而會傷害胃。

　　專家建議，元宵最好在兩餐之間吃，當成茶點、甜品或加餐，一次吃四五個、五六個，並且臨近那一頓的飯菜要適量減少，才是適宜的吃法。

　　4、不要空腹吃元宵，特別在早上，胃腸道功能是最弱的，又處於高酸狀態，元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都會加重胃腸道負擔，導致消化不良或加重胃食道反流，影響一天的工作和生活。