2017年無錫十大特色美食排行榜排名
無錫有“太湖明珠”之稱,在無錫泛舟太湖是一件非常有意境是事,如果泛舟太湖時,還能品嚐到無錫的特色美食,那就更完美了。以下是小編收集整理的無錫十大特色美食排行榜,希望對你有幫助。
無錫十大特色美食排行榜
無錫特色美食排名1:無錫小籠
當地人又稱小籠饅頭,以皮薄滷多而譽遍滬、寧、杭一帶,是無錫傳統名點,具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩等特色。
無錫特色美食排名2:三鮮餛飩
起源於錫山市東亭鄉民間,後逐步發展為無錫傳統名點。鮮肉、開洋、榨菜製成餡心,故稱“三鮮”。並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。
無錫特色美食排名3:無錫醬排骨
無錫醬排骨色澤醬紅,肉質酥爛,汁濃味鮮,鹹中帶甜,充分體現了無錫菜餚的基本風味。和無錫清水油麵筋、惠山泥阿福並列為無錫三大名產而馳名中外。
無錫特色美食排名4:無錫三白
銀魚、白蝦、白緦魚號稱太湖三白,利用太湖三白所製作之菜餚的選料,極為注重食材的新鮮程度,故而最適合在水邊或船上烹製太湖三白。
無錫特色美食排名5:豆腐花
無錫的十大名點之一,既嫩又熱。吃的時候,加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調味品,成為無錫老少皆喜歡的風味小吃。
無錫特色美食排名6:玉蘭餅
無錫著名小吃,做時選用糯米粉加開水糅合小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心,放入平鍋用油煎烙,呈金黃色。
無錫特色美食排名7:樑溪脆鱔
又名無錫脆鱔。是江蘇鱔餚中別具一格的傳統名菜,由鱔絲經兩次油炸成,外觀醬褐色,烏光發亮,口味甜中帶成,鬆脆適口,即使儲存幾天,也不致發軟。
無錫特色美食排名8:鏡箱豆腐
因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子,故取名為鏡箱豆腐。此菜色呈桔紅,鮮嫩味醇,葷素結合,老少皆宜,是雅俗共賞的無錫名菜。
無錫特色美食排名9:四色湯糰
也叫四色湯圓,是無錫傳統名點。選用上白元七成、上白梗三成揉和搓勻,再包入鮮肉、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。
無錫特色美食排名10:肉釀麵筋
肉釀麵筋是無錫民間的風味特色菜餚,做法簡單來說就是將無錫油麵筋塞進肉醸燒煮,是無錫的一道家常菜,無錫一般酒店都能吃到。
十大外地人不理解的無錫美食
1、醬排骨
說到無錫美食,醬排骨一定少不了,逢年過節,都是無錫人餐桌上少不了的一道菜,絕對算得上是無錫人在外介紹自己的一張名片。
外地朋友
明明是肉,怎麼感覺像是吃的硬糖!
2、小籠包
無錫小籠包向來以皮薄汁多深受無錫人的喜愛,所以在街頭巷尾可以說是無處不在,已是無錫人的日常點心。
外地朋友
包子怎麼是甜的!還是老家的大肉包實在。
3、玉蘭餅
比小籠包來的個大,比鴻運大包又來的小巧,憑藉酥脆香糯的外皮和香嫩的肉陷深得無錫人的喜愛,每每都能在玉蘭餅視窗看到排隊的人群。
外地朋友
看上去像個生煎包plus,可是好油啊,吃不下啊!
4、雞子大餅
無錫人兒時的記憶,要是兒時也有下午茶的話,那麼雞子大餅就是無錫人的主食,相當於蛋糕甜點的位置。儘管其貌不揚,但是真的味道好好。
外地朋友
看著不太有食慾,這麼多油拿著都嫌髒!
5、酸辣湯
無錫本地美食排行榜上小籠包的常年競爭對手,雖然外面名氣不大,但是在無錫卻是人人皆知。酸酸辣辣的一碗下去,那叫一個爽!
外地朋友
這是什麼鬼,本來還以為是酸辣粉呢!
6、豆腐花
無錫人街頭最愛的小食,記憶中味道最好的就是揹著扁擔遊走街頭巷尾的老爺爺做的,要是說你們逛街拿星巴克,無錫人拿豆腐花照樣逛街。
外地朋友
作為一個南方人,只想問,為什麼無錫的豆腐花是鹹的!
7、太湖醉蝦
無錫坐擁太湖,所以太湖三白必然是少不了的。其中醉蝦也是一道特色,將活蝦放入白酒再輔以配料進行製作,味道酒香凜冽,蝦味鮮香。
外地朋友
作為溫柔婉約的江南水鄉,怎麼會這麼殘忍!
8、醬油麵湯
無錫人喜歡吃麵,喜歡到早中晚三餐都可以吃麵,無錫面有三寶,麵湯,麵條和澆頭。其中醬油湯底一直深受無錫人的喜愛,有滋有味,哪怕光面都能一碗幹掉。
外地朋友
要麼清湯要麼大骨濃湯不好麼,為什麼要喝醬油!
9、蘿蔔絲餅
小時候放學路上必須來一個蘿蔔絲餅,都是老阿婆幾十年的收益,看著現場的製作就口水直流,剛出鍋的***更是鮮香四溢,加上充實的蘿蔔絲餡料,超級滿足啊。
外地朋友
蘿蔔絲這種東西怎麼能這樣做,你考慮過蘿蔔絲的感受嗎!
10、惠山油酥
地道的無錫小吃,金燦燦的外殼十分酥脆,圓鼓鼓的造型十分討喜,表面滿滿的芝麻,裡面甜蜜的夾心,如此甜蜜,絕對是最好的小吃選擇。
外地朋友
味道不說,吃個餅吃的我滿身都是芝麻!
無錫美食特產大全
【崇安區】
中山路沿線:小籠饅頭、三鮮餛飩、鴻運大包、醬排骨、肉釀麵筋、樑溪脆鱔、清炒蝦仁
【南長區】
南禪寺:穆桂英糕團、粽子、月餅
迎龍橋:手推餛飩
清揚路:玉蘭餅
【新區】
鴻山:推酥麥餅
鴻聲:葡萄
碩放:羊肉
梅村:清水油麵筋
【北塘區】
惠山:銀魚餛飩、惠山油酥、梨膏糖、油酥餅、秦園小籠、豆腐花
黃巷:桂花糖芋仔
【錫山區】
東港:西瓜、小南瓜、生態魚、山前青魚乾、草雞蛋
鵝湖:甘露金水梨、甘露青魚、花沿橋年糕、青白團子、華家走油肉
厚橋:謝埭蕩鯽魚
羊尖:綠羊葵花雞、大閘蟹、嚴家橋大米
斗山:茶葉
【惠山區】
前洲:生態蔬菜
陽山:水蜜桃、糕團、桃園草雞蛋、楊梅、枇杷、大麥餅
玉祁:油酥餅、水芹、雙套酒 、糟燒酒
【濱湖區】
胡埭:太湖翠竹
蠡園:雙虹葡萄
馬山:靈山素餅、楊梅、香梗芋
山水城:大浮醉李、楊梅
太湖:太湖三白
【江陰市】
雲亭:華伯鄉草豬肉
申港:江陰河豚、“冰清”鰣魚
澄江:香豬肉、杜圓坊黑杜酒、中山餅
南閘:馬蹄酥、草鞋底
顧山:金顧山水蜜桃、紅心獼猴桃、金杜米黃酒、酒糟饅頭
【宜興市】
湖父:山百合、烏米飯
和橋:豆腐乾
徐舍:百合幹
官林:雲片糕、官林醬野鴨、官林野鴨蛋
周鐵:穎豐葡萄
新建:厚仁芹菜、厚仁番茄、滷白切水牛肉
丁蜀:紅心獼猴桃、翠冠梨
楊巷:蔥油餅
張渚:芥茶、烏米飯、雪芽茶
高塍:高塍沙皮香肉
太華:太華板栗、乾紅早春茶
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