咖啡的儲存方法有哪些

　　咖啡因是一種興奮劑。這也是我們喜歡咖啡的主要原因之一.你知道儲存咖啡的方法是什麼嗎?小編給你具體講解一下吧。

　　儲存咖啡的方法

　　適合儲存的地方

　　咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱裡，以免吸收溼氣。咖啡豆和研磨咖啡可以冰凍，唯一需要注重的是，從冷凍櫃中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。一般來說，咖啡放在冰箱裡比較好，不過時間不超過一個月，從冰箱中取出每次飲用的份量，然後在未解凍之前就開始研磨。

　　有助儲存的包裝

　　錫罐可使咖啡香味保留時間較長。塑膠袋也可以，但存放的量比錫罐少。真空包裝更加有利於咖啡的存放，使原有風味更持久。另外還有一種包裝是採用單向閥包裝，這種裝置有利於咖啡的二氧化碳的排出，令到咖啡的香味和新鮮度得到最大限度的保留。

　　咖啡粉的儲存方法

　　年來，咖啡行業有了很大的變化，有原本銷售咖啡豆模式改為銷售咖啡粉，因為這樣比較簡單方便，很多家庭都沒有磨豆機，而且不同的咖啡需要使用不同的咖器具來萃取，更需要商家在購買的時候告知使用什麼樣的咖啡器具來做咖啡。

　　咖啡粉雖然比較方便，但是相對咖啡豆而言，咖啡粉品質變差的速度卻非常快，所以保鮮非常重要，咖啡粉要如何保鮮呢?欲使咖啡之物理和化學變化減至最小，包裝是一門非常重要的學問。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在錫紙袋裡。開啟錫紙袋包裝後，要把紙袋捲起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然後放在密閉容器中，室溫中可以存放1周。如果1周內喝不完，就要存放在冰箱的冷凍儲藏箱內。

　　咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱裡,以免吸收溼氣。咖啡豆和研磨咖啡可以冰凍,唯一需要注意的是,從冷凍櫃中拿出咖啡時,需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。美國人認為咖啡放在冰箱裡比較好。不過時間不會超過一個月。他們從冷凍室取出要喝的咖啡豆分量,趁尚未解凍便開始研磨,煮來飲用。有助咖啡儲存的包裝錫罐可使咖啡香味保留時間較長。塑膠袋也可以,但存放的量比錫罐少。而在國外咖啡豆有時就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利於咖啡的存放,使原有風味更持久。一旦開啟防油或錫箔包裝的咖啡袋子,要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐裡;咖啡粉就不會很快發黴,但和咖啡豆一樣會吸收空氣中的味道。

　　咖啡豆的儲存方法

　　想喝一杯香濃美味的咖啡並不難。但必須知道如何選購及儲存咖啡。不當的儲存方法，會影響咖啡的品質和風味。

　　***1***影響咖啡豆的三大要素: 溫度 / 溼度 / 日光

　　***2***咖啡之最佳品嚐期:咖啡豆為四周， 咖啡粉為一週

　　***3***咖啡豆在真空包裝狀態下之儲存期限: 真空罐約24-28個月。柔性膠膜之真空包裝為12個月，欲使咖啡之物理和化學變化減至最小，包裝是一門非常重要的學問。由於接觸空氣面較小，咖啡豆比研磨後之咖啡粉在品質及風味的儲存上較易持久，故為維持咖啡香味，可儘量在要衝煮咖啡時再開始研磨。已研磨好的咖啡粉如果無密閉容器時，則可存放在冰箱的冷凍 ***零下溫度*** 儲藏箱內。