一歲多寶寶食譜及做法

　　一歲多寶寶能吃什麼?下面小編給你整理了一歲多寶寶食譜，一起來了解吧!

　　詳解：

　　一、鮮茄肝扒

　　此菜營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質，防止貧血的發生。

　　原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麵粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。

　　製作：

　　1、豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘，去水後切成碎粒。

　　2、番薯連皮洗乾淨，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、麵粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

　　3、番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。

　　4、製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

　　特點：軟爛，鮮香。

　　二、魚蛋餅

　　此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

　　原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

　　製作：

　　1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

　　2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

　　3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

　　4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

　　特點：色澤美觀，軟嫩鮮美

　　一歲多寶寶的飲食禁忌：

　　一歲多寶寶的腸胃消化功能還不夠完善，不當的飲食可是會引起寶寶身體的不適哦。下面就一起來看看一歲多寶寶的飲食禁忌吧!

　　1、鮮牛奶。一歲多的寶寶還不適合喝鮮牛奶，因為鮮牛奶中所含的蛋白質中80%是酪蛋白，這種物質不但難以消化還容易引起寶寶溢奶、便祕。

　　2、油膩食物。寶寶腸胃嬌弱，油膩的食物吃多了不利於消化，而且還會讓寶寶吃不下別的東西，這可不利於寶寶的身體發育哦。

　　3、燻肉。燻肉中含有許多食鹽和亞硝酸鹽，而且脂肪多，熱量高，不利於寶寶的身體健康。

　　4、碳酸飲料。可樂等碳酸飲料會促進寶寶體內電解質特別是鈣的流失，從而對寶寶的骨骼發育造成不利影響。