炸豬肝美味又健康的做法圖文教程

　　炸豬肝是一道美味又很健康的小零食，很適合春季的時候吃，皮炸得金黃焦脆，裡面卻又香嫩無比，咬上一口滿嘴留香，口中還有豬肝的味道，很好吃的哦。想要了解更多炸豬肝的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作炸豬肝的食材

　　炸豬肝美味又健康的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.豬肝洗淨切片，再加入鹽，花椒粉，糖，料酒醃拌片刻。

　　3.麵粉加入雞蛋，鹽，花椒粉，雞精。

　　4.攪拌均勻後，在加入適量的清水。

　　5.繼續攪打均勻成為麵糊備用。

　　6.把豬肝放入面湖中裹滿面糊。

　　7.鍋中油燒熱，放入裹面的豬肝炸制。

　　8.炸制微黃撈出瀝油。

　　9.然後再次復炸一遍。

　　10.直到金黃撈出瀝油即好。

　　豬肝的食用禁忌

　　1.不食用半生半熟的豬肝

　　眾所周知，肝臟是解毒器官，是動物體內最大的化工廠和消毒站，各種有害物質都要聚集肝臟處理，尤其是豬的食物很雜，豬肝中的有毒物質較多。所以，新買來的豬肝應先用自來水反覆沖洗，並浸泡30分鐘後再進行烹調。在烹炒時要用旺火、時間要用足，使其熟透，千萬不可吃半生不熟的豬肝，以免危害身體健康。

　　2.不過量食用豬肝

　　豬肝中含有大量的膽固醇，攝入過多的膽固醇對人體健康有暫存器，易使人患高脂血、高血黏、高血壓、肥胖和動脈硬化等病症。正常人每天膽固醇攝入量不應超過300毫克，100克豬肝中膽固醇含量高達400毫克，故每次吃豬肝以50--70克為宜，每週食用1--2次為宜。

　　3.不食用變豬肝

　　健康新鮮的豬肝，乾淨、潤滑，顏色為褐紅色的或淡棕色，無異味、無膽汁、無水泡。如果豬肝的顏色不正常，表面呈現褐黑色、藍紫色、灰褐色、淡黃色，或有黃白腫塊、散在紅點、白色水泡、絲狀花紋等，或肝腫大、肝萎縮、肝內有片狀蟲體，聞起來有臭味，解壓易破碎，一定是有病豬肝，絕對不能購買，更不可食用。

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