好喝的八寶雞湯怎麼做

　　雞湯確實有一定的滋補功效，要不怎麼會有“心靈雞湯”的說法。現在就跟著小編一起來看一看好喝的八寶雞湯的做法，資料僅供參考。

　　八寶雞湯

　　八寶雞湯的材料:

　　八寶雞湯的主料：雞肉200克，豬裡脊肉100克，輔料：黨蔘1克，茯苓1克，白朮1克，甘草1克，熟地黃1克，白芍藥1克，當歸1克，川芎1克，調料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克。

　　八寶雞湯的做法:

　　1.將8種藥物用清水洗淨，用紗布袋裝好，紮緊袋口。

　　2.將豬肉、雞肉分別洗淨，放沸水鍋中氽一下，撈出，控淨水分。將生薑洗淨拍碎，蔥洗淨纏成小把。

　　3.將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中，加肉湯適量燒沸，撇去浮沫，加入生薑、蔥，用小火燉至雞肉熟爛。將藥袋、姜、蔥揀出，再撈出雞肉和豬肉，稍涼後，將豬肉、雞肉切成塊，放入碗中。把鍋中原湯和精鹽、味精調味，倒入碗中即成。小訣竅: 健康提示：

　　1.此湯用8味中藥與雞肉、豬肉相合而成，稱為八珍湯，為氣血雙補的名方劑。

　　2.此湯可用來治療氣血兩虛、面色蒼白、食慾不振、四肢倦怠、頭暈、目眩等症，可滋補虛弱，強壯身體。 食物相剋：

　　黨蔘：不宜與藜蘆同用。

　　茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

　　白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。

　　烏雞的營養價值

　　烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。

　　烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。