鄉巴佬雞湯怎麼做好喝

　　為了減少脂肪攝入，很多人在烹飪前就去掉雞皮。那麼，下面是小編給你介紹的鄉巴佬雞湯的做法，希望對你有幫助。

　　鄉巴佬雞湯

　　鄉巴佬雞湯的用料 原材料：童子雞200克，香菇50克，海蔘50克，薑片10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　鄉巴佬雞湯的做法:

　　1、童子雞斬塊汆水，香菇漲發切片，海蔘切條，薑切片待用。

　　2、淨鍋上火，放入清水、薑片、雞塊，大火燒開轉小火燉20分鐘後再放入海蔘、香菇燉20分鐘調味即成。

　　鄉巴佬雞湯的功效

　　香菇營養豐富，富含糖類、維生素、多種氨基酸，對食慾不振、貧血、高血脂、佝僂病、慢性肝炎以及腫瘤等症具有一定的食療功效。

　　柴雞比肉雞更有營養嗎

　　從營養補充來說，柴雞和肉雞的營養差別可以忽略不計。但從風味和口感來講，放養、每天吃菜葉和蟲子、生長週期長的柴雞確實口感更好。但從食品安全形度來看，由於柴雞長時間放養，無法溯源，一旦控制不好，安全風險更大。