做番茄意麵的簡單步驟

　　番茄義大利麵是一道色香味俱全的菜,主要以番茄醬作為佐料;做起來有一些麻煩,但是做出來卻非常的好吃,而且營養價值極高,嘗過這道菜的人都非常喜歡。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　洋蔥、大蒜切碎,番茄對半切開。鍋中入油,洋蔥和蒜入鍋中煸香。加入肉末,炒然後入番茄炒入味。加入番茄醬,加入適量的水、鹽、糖炒勻。入麵條加入芝士粉。拌勻出鍋。

　　番茄義大利麵是一道色香味俱全的菜,主要以番茄醬作為佐料;做起來有一些麻煩,但是做出來卻非常的好吃,而且營養價值極高,嘗過這道菜的人都非常喜歡。

　　番茄意麵的常見做法

　　做法一、牛肉切丁,加入料酒、稍許鹽、澱粉拌勻。西紅柿切丁備用洋蔥切丁備用。開灶點火,鍋中放入黃油化開。放入洋蔥,翻炒至軟。加入西紅柿丁,這個時候入鹽,可以快速把西紅柿的汁給弄出來。繼續翻炒。然後盛出盤子。鍋洗淨,入油,將牛肉丁入鍋,翻炒。加點料酒、少加一點點醬油,翻炒。將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋,翻炒,加點糖。再加入番茄醬,翻炒一會兒,加入胡椒粉適量,翻炒後出鍋,意麵醬就做好了。在炒醬的同時,另起一鍋,加入水燒開,煮麵。面煮好後,盛入盤中,倒入炒好的醬,拌勻,一種香噴噴的意麵便做好了。

　　做法二、洋蔥和蒜切末,西紅柿剁成泥狀;燒油,放蒜末,爆香;放入洋蔥末,炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;再放入西紅柿泥,翻炒片刻;關小火,蓋上鍋蓋,煮大概40分鐘,紅醬就做成了;開水下義大利麵,煮十五分鐘,即煮至意麵軟掉,中間沒有硬點,挑起來放在盤上,澆上紅醬。

　　番茄意麵的食物相剋知識

　　西紅柿不能和黃瓜一起吃,黃瓜中含有維生索C分解酶,同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。 魚肉和西紅柿一起吃,食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。西紅柿與白酒相剋,同食會感覺胸悶,氣短。 西紅柿與地瓜相剋,同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。 西紅柿與胡蘿蔔相剋,西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。 西紅柿與豬肝相剋,豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧,失去原來的抗壞血酸功能。