四喜丸子怎麼做好吃

　　四喜丸子是經典的漢族傳統名菜之一屬於魯菜菜系。四喜丸子的家常做法怎麼做簡單呢?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　四喜丸子的家常做法一

　　1、材料：

　　五花肉陷1斤、胡蘿蔔半個、玉米粒1把、豌豆1把、幹香菇3個、雞蛋1個、蔥姜、澱粉一小碗、花椒水一碗、糯米一碗、生菜葉兩三片。

　　2、調料：

　　鹹鹽、雞精、耗油、二十三香、香油、料酒、一把冰糖、生抽、老抽、八角、香葉、幹辣椒、香葉、桂皮、陳皮。

　　3、製作過程：

　　四喜丸子的家常做法第一步是準備所有的食材，將胡蘿蔔擦絲後把泡好的香菇和玉米切碎，豌豆、糯米，放入耗油、鹹鹽、雞精、生抽、香油均勻攪拌，上火蒸30分鐘蒸成糯米陷，肉餡剁碎雞蛋、幹澱粉一碗、蔥薑末、生抽、老抽、二十三香、鹹鹽、雞精、料酒、糯米攪拌成肉餡，蒸好的糯米陷放涼揉成適合家人口味大小的糯米丸子在把肉餡包在糯米丸子外面，把有糯米的肉丸子炸制金黃出鍋備用，準備八角、幹辣椒、蔥薑蒜、桂皮、陳皮、花椒水備用，把八角、幹辣椒、蔥薑蒜、桂皮、陳皮、花椒水、生抽、老抽、冰糖放入鍋內煮，水開了把炸制的肉丸煮40分鐘再開小火煮煮好的肉丸備用，把肉丸呈入碗中加入一點香油上火蒸15分鐘使丸子更軟糯好吃。

　　四喜丸子的家常做法二

　　1、材料：

　　豬肥瘦肉300克、南薺50克、清湯750克、溼澱粉50克、大蔥白3根、花椒油10克、水發玉蘭片50克。

　　2、調料：

　　醬油60克、精鹽12克、紹酒10克、雞蛋清2個、蔥薑末10克、薑片10克。

　　3、製作過程：

　　將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁，南薺削皮與玉蘭片均切成3毫米見方的丁一起用沸水氽過;大蔥白從中劈開切成長6釐米的段，碗內放肉丁、南

　　薺丁、玉蘭片丁、蔥薑末、醬油15克，精鹽5克，紹酒5克攪拌均勻用手團成4個大丸子，雞蛋清、精鹽、溼澱粉35克放在另一碗內調成蛋糊待用，炒勺放中火上加白油燒至五成熱，將丸子逐個蘸滿蛋糊下油炸至八成熟時用漏勺撈出，砂鍋內放大蔥白墊底,丸子放上面加清湯、醬油、薑片在中火上燒沸後撇去浮沫，移至微火上燉至湯剩一半時取出蔥姜不要把丸子撈至湯盤內，燉丸子的原湯倒入湯勺內燒沸後用溼澱粉勾芡加入紹酒、花椒油攪勻。

　　四喜丸子可以說是我國的一種傳統美食了，四喜丸子的家常做法一般都是採用到各種食材與豬肉等一起搭配，攪打上勁後捏成的一個個大小均勻的丸子，四喜丸子的家常做法有很多，既可以煮湯喝，四喜丸子的家常做法中蒸也是非常不錯的。這次給大家推薦的四喜丸子的家常做法值得大家一試。