紅酒洋蔥燴蝦怎麼做

　　蝦皮與紅棗同食會中毒。那麼，下面是小編給你介紹的紅酒洋蔥燴蝦的做法，希望對你有幫助。

　　紅酒洋蔥燴蝦

　　紅酒洋蔥燴蝦的食材：

　　蝦、洋蔥、紅酒、鹽、黃油

　　紅酒洋蔥燴蝦的做法：

　　1***將蝦洗淨後去殼去蝦線，控幹水分。

　　2***洋蔥對半切開，剖面向下，切成細絲。

　　3***黃油塊下鍋，中火，融化後將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做，味道會比較香，將蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，後續在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。

　　4***同一口鍋，再放入一些黃油，大火，等黃油融化後，下洋蔥絲。

　　5***翻炒至洋蔥略微變蔫，邊緣有點透明。

　　6***放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿著鍋邊倒入***不要直接倒在菜上***一大勺、約15ml紅葡萄酒，根據自己口味加鹽調味，翻炒幾下，至湯汁全部收幹即可出鍋。

　　蝦並非人人可食

　　某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。