孕婦能吃鴨肉嗎有什麼營養價值

　　鴨肉因其豐富的營養價值和多樣的做法，成了宴席上重要的角色，尤其是北京烤鴨，名揚國內外。以下是小編收集整理的關於孕婦吃鴨肉的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃鴨肉嗎

　　孕婦可以吃鴨肉的。鴨肉裡含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。所謂的“孕婦吃鴨，寶寶生瘡”的說法是沒有科學依據的。

　　孕婦食譜：鴨肉冬瓜湯

　　配料：鴨肉200克，冬瓜150克，筍尖50克。

　　製法：

　　1、鴨肉，切塊;冬瓜，削皮、去瓤，切成塊;筍尖，切段，浸軟。

　　2、將鴨肉塊，先用開水煮沸，洗淨浮沫，倒入沙鍋，加水、筍尖，煮沸50分鐘，加味精、鹽調味後，再煮10分鐘後，加入冬瓜塊，煮20分鐘，即可食用。

　　功能：利溼健脾，和胃消腫。鴨肉，含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素類，有滋陰養胃、利水消腫之功;冬瓜，含鈉量低，有利溼消腫、清暑降壓之功。

　　鴨肉的營養價值

　　1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鐵、銅、鋅等礦物質。

　　2、能保護心臟，鴨脂肪是類似於橄油的食用油，幾乎不增加膽固醇含量。

　　3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便乾燥和水腫等症。

　　4、鴨血味鹹，有補血，解毒的功效，可治療勞傷吐血、痢疾。

　　5、鴨肉可以治療腳氣病、神經炎和其他炎症，清除多餘自由基，可治療心肌梗死等心臟病。

　　6、平素身體虛寒，或因著涼引起的食慾減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經等症，以暫不食用鴨肉為宜。

　　鴨肉的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。

　　2.適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。

　　3.適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

　　鴨肉的食用禁忌

　　1.鴨肉+鱉=引起腹瀉、水腫、陽虛。鱉：鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。

　　2.鴨肉+板栗=中毒。

　　3.鴨肉+兔肉=腹瀉。

　　4.野鴨+木耳=相反功效。

　　5.鴨肉+雞蛋=大傷元氣。