孕早期健康飲食的方法

　　多孕媽媽覺得孕早期的飲食一定要營養，所以會準備了各種豐盛的食物，孕早期健康飲食的方法有哪些的呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　一、孕早期營養也需保持平衡

　　孕早期的媽媽最苦惱的莫過於孕吐反應了。孕吐是由於體內激素水平變化導致消化道的不適而產生的，孕婦感覺口中有說不出的異味，口水分泌增多，厭油膩，晨起噁心，返酸，嚴重的會有嘔吐。為保證不發生酸中毒，孕婦每天至少要吃200多克糧食、1~2個雞蛋、豆漿或牛奶250克、動物性食物100克、蔬菜300~400克、水果300克、烹呼叫植物油10~25克，蛋白質儘量保證吃到40克以上，以維持正常的氮平衡。

　　早孕嘔吐使孕婦進食困難，日常膳食中的營養素又常因烹調方式的不科學而大大流失，同時由於孕婦消化功能的減弱，胃口差，食用蔬菜、水果，肉類和主食受到限制，這時營養素的吸收率很難保證，容易出現營養不均衡及營養不良。但孕早期是胚胎形成的關鍵時期，營養物質不均衡，嚴重時會引發流產、畸胎及胎兒大腦發育異常，更重要的是孕早期葉酸的缺乏，會增加胎兒神經管畸形的發生率。研究表明，懷孕早期孕婦每日服用0.4毫克的葉酸片可有效預防胎兒神經管畸形的發生。

　　孕早期一定要注意保證充足、均衡的營養，尤其是多種維生素及礦物質的補充，包括維生素a、維生素c、維生素d、維生素e、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素b6、葉酸、維生素b12、鈣、鐵、鋅等，這些營養素能有效促進胎兒細胞分裂，並預防營養素缺乏而引起的流產、畸胎、胎兒大腦發育異常。

　　早孕反應劇烈的孕婦也可選擇品質優良且安全的營養補充食品，以保障均衡的營養攝入，促進胎兒的健康成長與發育。

　　二、孕早期飲食注意事項

　　一般在孕早期需要忌諱的主要是禁止性生活、在孕早期發生性關係很有可能會引起流產，避免接觸放射線、接觸放射線會使胎兒變畸形，避免接觸有毒的化學物質。為了能讓胎兒健康成長，順利保胎，所以在營養均衡方面要費點心。而下面我們就從飲食禁忌這點出發，看看孕早期在飲食上需要什麼注意的。

　　一般而言在孕早期宜食用富含鈣的食物，比如牛奶等、中性水果、維生素及礦物質、含鐵量豐富的食物、蘊含豐富蛋白質的食物，比如魚、蛋、各種海產品等。而在孕早期一般人的妊娠反應會比較嚴重，所以可以食用麵包、餅乾、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜等食物，從萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃中補葉酸，在胡蘿蔔、西紅柿、牛肝和豬肝、魚肝油等中獲得維生素。

　　而在不適合食用的食物方面，主要是指熱性水果，食用後容易導致孕媽上火;寒性食物，容易導致滑胎;水果：龍眼***桂圓***、山楂;辛辣製品：辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生薑、芥末;油炸食品：薯片、薯條、油條、爆米花、泡麵、燒烤。

　　孕早期吃什麼

　　孕早期飲食原則：

　　妊娠早期的膳食要以重質量、高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收為原則。一日可少食多餐，以瘦肉、魚類、蛋類、麵條、牛奶、豆漿、新鮮蔬菜和水果為佳。可多選擇孕婦平常喜歡吃的食物，但不宜食用油膩、油煎、炒、炸、辛辣刺激等不易消化的食物。

　　清淡又營養的孕早期食譜推薦

　　孕早期食譜一：清拌菠菜

　　原料：菠菜250克，蒜末、乾紅辣椒段、香油、醋、鹽、植物油各適量。

　　做法：

　　1、將菠菜擇洗淨，切段，放入沸水鍋中焯水，撈出過涼，放入盤中，備用。

　　2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放乾紅辣椒段爆香，離火。

　　3、將蒜末、乾紅辣椒油、香油、醋、鹽放在菠菜段上，攪拌均勻即可。

　　營養價值：

　　菠菜含多種營養素，有滋陰潤燥，還有養血的功效呢。

　　孕早期食譜二：薑汁豇豆

　　原料：豇豆300克、紅辣椒半根切末、薑末、蒜末、鹽、白醋、香油、涼開水。

　　做法：

　　1、豇豆洗淨，入沸水中氽，滴兩滴油在水裡***保持綠綠的顏色***。 氽好後用冷水或者冰水晾涼。切段，擺盤。

　　2、薑末，鹽，白醋，香油，調汁。

　　3、撒少許白芝麻，淋上薑汁。

　　營養價值：

　　孕婦可適當吃點姜，可開胃健脾，還能增強機體的免疫力。

　　孕早期食譜三：萵筍丸子湯

　　原料：豬肉500克，萵筍300克，鹽、澱粉、香油各適量。

　　做法：

　　1、豬肉洗淨，剁成泥狀;萵筍去皮，洗淨切絲。

　　2、豬肉加澱粉、鹽攪勻，捏成肉丸子;鍋中注水燒開，放入萵筍、肉丸子煮滾。

　　3、調入鹽，煮至肉丸負氣，淋上香油即可。

　　營養價值：

　　胎兒的大腦和骨骼發育離不開鋅和葉酸，適量食用豬肉可以獲取這類營養元素。