紅棗的功效和吃大棗的注意事項

　　中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。紅棗的吃法有很多注意事項。下面是小編為你帶來的紅棗的功效和吃紅棗的注意事項，一起來看一看吧。

　　紅棗的功效

　　一、補脾、養血、安神

　　晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

　　二、駐顏祛斑、健美豐肌

　　紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意溼痰及積滯者不宜多食。

　　三、調經、去便祕

　　當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便祕等症。

　　四、解鬱、除皺、面板白嫩細滑

　　生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、面板細滑、皺紋減少。

　　五、清肝明目

　　紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

　　吃紅棗的注意事項

　　紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、造成便祕等症。此外,紅棗糖分豐富,尤其是製成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水,會容易蛀牙。

　　另外,棗皮纖維含量很高,不容易消化,多吃了會脹氣,特別是腸胃道不好的人一定不能多吃,最好不吃!

　　月經期間,一些女性會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是溼重的表現,這些人就不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生溼,水溼積於體內,水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人,也不適合喝紅棗水,以免生溼積滯,越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者,也不適合在月經期間喝紅棗水,這可能會造成經血過多。

　　紅棗的吃法

　　紅棗花生燉豬蹄

　　食譜原料：

　　帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙。

　　製作方法：

　　***1***花生仁泡水8小時以上，豬蹄洗淨。放入滾水焯燙，去除毛脂、撈出;紅棗洗淨。

　　***2***豬蹄、花生和紅棗，連同花生的泡汁一起放入鍋內，加入5杯水和鹽、米酒，燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。

　　健康提示：食用時可放少許鹽或醋調味，肉、花生、棗均吃，飲湯。有補氣血、增乳汁之功效。湯汁上面的浮油應不斷撈除，以免太過油膩，造成腸胃不適。

　　大棗的養生功效

　　1、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

　　2、大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

　　3、大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。

　　4、大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。