冬季糖尿病人怎樣養生***2***

　　冬季糖尿病人的養食譜

　　豬胰止渴湯

　　這道菜對於糖尿病人的口渴症狀有很好的治療效果，大家可以嘗試一下。

　　豬胰止渴湯的製作材料：

　　主料：豬胰子100克。

　　輔料：黃芪18克，山藥***幹***30克，葛根***幹***12克。

　　調料：鹽2克，大蔥3克，姜3克，黃酒5克。

　　教您豬胰止渴湯怎麼做，如何做豬胰止渴湯才好吃：

　　1. 黃芪、葛根入鍋加水先煎，留液去渣。

　　2. 豬胰洗淨後與山藥一起入鍋，加入藥汁和少許鹽、蔥***切末***、姜***切末***、黃酒，在大火上燒沸後，移至文火煮熟。

　　豬胰止渴湯的功效：

　　治肺腎陰虛、咽乾口渴、乾咳、咯血者：豬胰1條，豬瘦肉 100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人鍋內煲熟調味食用。每日1次。

　　小帖士-健康提示：

　　適用於糖尿病。

　　小帖士-食物相剋：

　　黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

　　山藥***幹***：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼***物同服。

　　葛根***幹***：不宜於烏頭類藥材同用。

　　大家可以根據上面的辦法來做這道菜，注意健康提示裡面的內容。

　　炒筍片

　　食材

　　主料：嫩筍10O克。

　　配料：味精、精鹽、醬油、植物油各適量。

　　制 法

　　1將嫩筍去皮洗淨。

　　2將去皮嫩筍切成長方片，洗淨，用醬油稍微浸泡，撈出。

　　3鍋內放入植物油，燒至八成熱，放人筍片炒成黃色，加入精鹽、味精，出鍋即成。

　　功 效

　　補虛益氣，清熱生津、 對糖尿病有治療作用。

　　山藥南瓜粥

　　山藥南瓜粥雖然是很普通的一種粥類但是這種粥對於人體有很好的養生功效，大家可以嘗試著做一下。

　　山藥南瓜粥的製作材料：

　　主料：粳米50克。

　　輔料：山藥30克，南瓜30克。

　　調料：鹽2克。

　　教您山藥南瓜粥怎麼做，如何做山藥南瓜粥才好吃：

　　1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分;

　　2.山藥去皮洗淨，切成小塊;

　　3.南瓜洗淨，切成小丁;

　　4.鍋內注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸;

　　5.然後放入山藥、南瓜，然後改小火繼續煮;

　　6.待米爛粥稠時下鹽調味即可。

　　功效：

　　山藥南瓜粥主料採用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能;山藥含有皁甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富;南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利於促進血液迴圈，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病後康復食補之佳品。

　　小帖士-食物相剋：

　　粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼***物同服

　　山藥南瓜粥這麼簡單的滋補養生粥，大家為什麼不嘗試一下呢?

　　山藥炒蝦仁

　　對於這道菜對於糖尿病人來說是一道很好的菜，大家可以試著做一下。

　　山藥炒蝦仁的製作材料：

　　主料：蝦仁200克，山藥300克

　　調料：大蔥5克，姜5克，澱粉***豌豆***5克，雞蛋清40克，植物油20克，鹽3克，料酒5克，味精2克

　　山藥炒蝦仁的特色：

　　鮮蝦仁鮮嫩潔白，山藥清脆爽口。

　　教您山藥炒蝦仁怎麼做，如何做山藥炒蝦仁才好吃：

　　1.鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水澱粉上漿，放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。

　　2.滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細末烹香，加山藥煸炒，隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。

　　山藥炒蝦仁的功效：

　　有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。 還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。

　　小帖士-食物相剋：

　　蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

　　山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼***物同服。