女人吃西洋參的好處和西洋參的食療方

　　西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，女人吃西洋參具有補肺降火、養胃生津之功效。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　女人吃西洋參的好處

　　1、助消化

　　助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

　　2、增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　3、保護心血管系統

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　4、治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　5、提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　西洋參的食療方

　　1、西洋參甲魚湯

　　材料

　　活甲魚一隻***約500克*** 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙***5ml*** 鹽1/2茶匙***3克***

　　做法

　　1*** 將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。

　　2*** 湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。

　　3*** 把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。

　　4*** 砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗和薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。

　　5*** 食用前，加入鹽調味即可。

　　2、西洋參冬瓜野鴨湯

　　用料

　　西洋參10克，冬瓜***連皮***300克，野鴨500克，藿斛500克，荷梗***鮮***60克，生薑、紅棗適量。

　　製作

　　將野鴨殺後，去內臟，切塊;西洋參略洗，切薄片;冬瓜、藿斛、荷梗、生薑、紅棗洗淨。把全部用料放人鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可，飲湯吃也鴨肉。

　　功效應用

　　消暑益氣。用於夏月感暑傷及津氣，口渴心煩、體倦乏力、自汗較多者。

　　3、洋蔘麥冬茶

　　西洋參3g，麥冬10g，沸水浸泡，代茶飲。

　　本方用西洋參益氣、養陰生津，以麥冬增強養陰生津之功。用於熱病氣陰兩傷，煩熱口渴;或老人氣陰虛少，咽乾口燥，津液不足，舌幹少苔。

　　4、洋蔘川貝梨

　　雪梨1個，西洋參、川貝各3g。將梨削去帶柄的部分，挖去梨核，放入西洋參、川貝，蓋上帶柄的梨，用牙籤插定，加水、冰糖適量，放碗中蒸熟。分二次食用。

　　本方用雪梨、川貝清熱潤燥、化痰，西洋參養陰清火。用於陰虛肺熱，咳嗽痰粘，咽乾口渴。

　　西洋參的營養價值

　　1、西洋參的主要成分是揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽、維生素和微量元素等。

　　2、西洋參中主要成分為人蔘皁苷，已分離出的5種皁苷分別為人蔘皁苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人蔘皁苷F11。

　　3、西洋參皁苷單體的種類雖然不少，但主要是三萜類化合物，與人蔘皁苷結構有相似之處，但有些是西洋參所獨有的。

　　4、西洋參所含有效成分與人蔘單體皁苷類別基本相同，甚至所含皁苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人蔘二醇和人蔘三醇。但由於人蔘二醇單體皁苷的Rb1的含量高於人蔘，因此形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。