白茯苓來源故事及功效作用

　　關於茯苓，大家應該都有聽說過吧，那麼有沒有深入瞭解過呢?今天小編給你講下關於茯苓的小故事還有它的功效!

　　茯苓：健脾補中，讓你返老還童

　　中藥白茯苓的功效與作用簡介

　　茯苓在我國有悠久的歷史，早在《神農本草經》中就把它列為上品，稱其“主胸脅氣逆，利小便，久服能安魂養神，暖肚延年”。自古便被列為“中藥八珍”之一。

　　關於茯苓有很多傳說。它的名字傳說是來自一對夫妻，丈夫叫小伏，妻子叫小玲，小玲生了重病臥床不起，小伏日夜照顧她，二人患難相依。有一天，小伏進山為小玲採藥，看見一隻帶箭傷的野兔，小伏追到一片松林，兔子忽然不見了。他四處尋找，發現在一棵松樹旁，一個球形的東西上插著一支箭。於是，小伏拔起箭，發現在棕黑色球體表皮裂口處露出裡面白色的東西。他把這種東西挖回家，做熟了給小玲吃。第二天，小玲就覺得身體舒服多了，小伏非常高興，經常挖這些東西給小玲吃，小玲的病也漸漸痊癒了。這種藥是小伏和小玲發現的，人們就把它稱為“茯苓”。

　　在茯苓的應用上，大文學家柳宗元有一段趣事，他還寫了一篇著名的《辨茯神文並序》。相傳有一次他去看病，醫生告訴他吃茯神，他吃了買回來的茯神後，病情並不見輕，反而加重。後來他才發現買回來的茯神原來是老芋頭冒充的，他聯想到社會上類似騙取錢財的事很多，就寫下了：“嗚呼!物固多偽兮知者蓋寡，考之不良兮求福得禍。”可見假冒偽劣古往今來都是社會公害。

　　茯苓別名伏靈、伏菟、鬆腴、鬆苓、不死麵，它的皮稱茯苓皮，皮下呈淡紅色的部分叫赤茯苓，裡面白色的部分稱白茯苓，抱根者名伏神。茯苓味甘而淡，性平，無毒，歸心、肺、脾、腎經，具滲溼利水、健脾和胃、寧心安神之功，臨床多用於心腹脹滿，氣虛勞傷，痰飲，水腫，腹瀉，健忘失眠，心悸，眩暈等病症的治療。

　　冬春季節更替之際，高血壓病人血壓節節攀升，頭暈、頭痛、心慌、胸悶、失眠等症到了高發時節。前幾天來就診的楊先生就是高血壓患者。他說近日頭暈心悸、時常噁心嘔吐，我為他檢檢視見舌苔白、脈弦滑，為膈間水飲所致，給他開了處方：半夏15克、茯苓30克、生薑15克，水煎服，6劑後諸症痊癒。此患者水飲停駐心下，上凌於心於是引發心悸，而清陽不升就會出現目眩之症，茯苓滲溼利水，導膈間水飲下行而出。三藥合用去飲和胃，清陽得升，自然嘔平痞消，頭暈心悸也就好了。

　　茯苓甘平，作用和緩，無寒熱之偏，所以常用於治療寒熱虛實各種水腫。與豬苓、白朮、澤瀉等配伍，用於表邪不解，隨經入腑之膀胱蓄水及或水腫、小便不利;與滑石、阿膠、澤瀉等配伍，治療水熱互結，陰虛小便不利之水腫;與附子、生薑同用於治療脾腎陽虛水腫症。茯苓能健脾補中，善滲洩水溼，使溼無所聚，痰無由生。常與人蔘、白朮、甘草同用於脾胃虛弱，食少納呆，倦怠乏力等症。與桂枝、白朮、甘草配伍，用於治療痰飲之目眩心悸。

　　現代醫學研究，茯苓含有多糖、茯苓酸、樹膠、麥角固醇、膽鹼、卵磷脂、組氨酸及鉀鹽等成分，是一味較好的扶正抗癌藥，有強烈的抗腫瘤作用。

　　因為茯苓生於千年古鬆之下，歷來人們就把它和千年靈芝放在一起並列作為仙藥。晉代名醫陶弘景說茯苓是“通神而致靈，和魂而煉魄的上品仙藥”。茯苓作為長壽保健食品的歷史超過2300年，久服可“安魂養神，不飢延年”，是歷代宮廷藥膳必不可少的珍品。蘇頌《集仙方》內集古代茯苓食品之大成，有關此方面的論述頗多。比如“茯苓餅”就是北京的一種滋補性傳統名點。

　　茯苓性質平和，補而不峻，利而不猛，既可祛邪又可扶正。在我們日常生活中，也是食療藥膳中必備的，常用做粥、茶、糕點。“核桃茯苓粥”就是一款適用於心脾兩虛所致的失眠、健忘、多夢等症的藥粥。核桃仁50克及茯苓25克研末，與粳米100克一同煮粥，可用食鹽與香油調味，早晚各服一次。而“人蔘茯苓粥”則能大補元氣、和胃健脾，適用於氣血虧虛周身乏力的人及大腸癌患者的食療。

　　另外，白茯苓還是女性的最愛，它能祛斑增白、潤澤面板，還可以增強免疫功能，擴張血管。《本草品彙精要》載：“白茯苓為末，合蜜和，敷面上療面瘡及產婦黑皰如雀卵。”白茯苓既能去黑白麵，又牢牙烏髮，延年益壽。又因茯苓善滲洩水溼，有利尿功能，故常用於減肥、降糖的藥膳。比如“防肥茯苓豆腐”就比較適合於中度肥胖者食用，但陽虛肥胖者不宜。

　　我再介紹一款“減肥消腫白苓粥”給大家，取粳米100克洗淨煮粥，將熟時下白茯苓粉15克，用小火燉至粥稠即可。此粥具有健脾益胃、利水消腫之功效，對老年性浮腫、肥胖症、脾虛少食、洩瀉、小便不利、水腫諸症有效。

　　茯苓在藥膳中最為常用，烹製的方法多多，我們可以依自己的喜好合理服食，讓茯苓護佑我們的健康。