青椒炒牛肉絲的做法青椒炒牛肉絲怎麼做好吃

　　青椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。你想自己動手做好吃的青椒炒牛肉絲嗎?現在，小編來告訴你青椒炒牛肉絲的做法。

　　青椒炒牛肉絲的材料準備

　　青椒炒牛肉絲的製作過程

　　1.將洗淨的牛肉順著橫紋切片，然後切絲。

　　2.將牛肉絲放入碗中，加入料酒、醬油、水澱粉和水，攪拌均勻,攪拌均勻後再加入15g溫油,攪勻。

　　3.將青椒去籽，切成細絲。

　　4.將鍋燒熱，倒入油，放入牛肉絲，翻炒至九成熟,撈出。

　　5.將鍋置於旺火上加入適量的水燒開，放入青椒絲焯水約1分鐘,將青椒絲撈出瀝水。

　　6.將鍋燒熱，倒入油，下入蔥末、薑末、蒜末煸炒出香，加入牛肉絲和青椒絲拌炒均勻。

　　7.加入清水、水澱粉，翻炒均勻。

　　8.再放入鹽、糖、胡椒粉、麻油、味精，用大火翻炒均勻，即可出鍋

　　女人吃青椒的好處

　　1、治療壞血病。

　　青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　2、解熱、鎮痛。

　　辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

　　3、預防癌症。

　　青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

　　4、預防老化。

　　青椒裡的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，淨化血液，防止心肌梗塞等。

　　5、緩解疲勞。

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。